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龍蝦包只在平日供應。
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9 Y* B+ N5 R3 m6 s) \7 p5.39.217.77:8898飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。5.39.217.77:8898, v" H$ O( ^/ Y7 T
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Aberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb4 A. @3 x# }; x
價錢：$218公仔箱論壇& ]% }4 j* Z7 v0 e( ]
品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇1 H2 _9 [6 a2 \5 Q5 t" `
連殼重量：489克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: l; R+ \+ ^, {; L
淨肉重量：200克（半隻）
+ A% p- V6 H- A- v+ W麵包大小：6吋
) W5 ]$ `' b& i! z& c, i0 L, \; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b- Y" B% T0 }9 y公仔箱論壇 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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) ^3 w! N& G9 N* p Y$ \ 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。公仔箱論壇2 e+ o, \4 l N, Q
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MAMA Burger& Lobster
; u7 ?: I: q* `/ b5.39.217.77:8898價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 ?# t4 @" L; i
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb, X! Z @/ g/ Y6 N- T0 ]
連殼重量：741克5.39.217.77:8898: M! I, R# ~/ X) D- @
淨肉重量：225克6 c% u6 z0 A; O
麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC公仔箱論壇4 m# I. [3 s/ c" a' r$ ?; C/ d
公仔箱論壇5 ^: e" v2 n8 h3 d" p5 N& _, y
MAMA Burger& Lobster
3 t9 [. x% D& D- p7 P" G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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