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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social. p+ o' p3 d+ L6 H6 G9 k9 ~
價錢：$2185.39.217.77:8898& V' l% ~5 B+ ]1 d/ @& @2 F
品種：波士頓龍蝦
7 x: D+ V5 v' V" r. w4 F連殼重量：489克
+ o4 ?; n3 H* m5 |淨肉重量：200克（半隻）2 y8 U) P$ V) Q! S3 o+ E
麵包大小：6吋
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5 v5 [* W8 s- e8 V: A& I Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ T" O( J& f% y" U2 m/ {. T/ V
3 L8 r6 n, C2 v: I( K, X5 q; f 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e# O; y9 }5 S9 m9 B/ ~+ N
J7 N% |0 H) M- ?公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster tvb now,tvbnow,bttvb, a! |: F" ] M# x" F( |( ^. f) X/ \
價錢：$288
5 u& O. Z- b# _' Z0 v; N$ |+ btvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦5.39.217.77:8898# ~6 w0 k5 u* D% h+ e& A# z8 l+ @
連殼重量：741克
! Q. t3 F0 z) H! _. b' h5.39.217.77:8898淨肉重量：225克' T& @2 B& a2 j8 A; N2 s7 B$ n
麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。
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2 `# U" O/ Y6 G8 {' g公仔箱論壇Aberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb3 }9 ]6 i% A3 L, j
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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; W) H+ T8 @( l2 R& \% T/ yMAMA Burger& Lobster5.39.217.77:8898# { ]/ |/ E4 P9 M; r9 S$ g7 j; m/ u
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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