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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。tvb now,tvbnow,bttvb1 q; I5 a6 [6 N1 Z
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Aberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb% V2 I" J/ Q4 {8 B( J
價錢：$2189 k+ L: P3 x& Q8 G$ U/ o7 t' q
品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb: }! d& h& o# j6 W9 g( X- L
連殼重量：489克公仔箱論壇( ^8 s$ C# p& Z8 S7 s; }0 r. Z
淨肉重量：200克（半隻）) S3 ~7 U: c1 W C2 `1 f! y. T
麵包大小：6吋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 a7 Y. ~- ?+ J6 @ F
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmoretvb now,tvbnow,bttvb+ L [$ s; s) u% C1 S |5 I
. q% o& H# l+ L6 \6 |5.39.217.77:8898 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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MAMA Burger& Lobster TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* [4 X- T" q* m# Y5 U- _! |' ^- u
價錢：$288
: b8 k; I& C4 Z5.39.217.77:8898品種：波士頓龍蝦 w7 i/ y3 Y9 F; j e% j2 \
連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb* r* ?9 k2 @. a- Z8 ?+ L4 c
淨肉重量：225克
* f% O% A; G/ Y( e; Ctvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：5吋
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9 F! h8 I+ [" p, |- X, D- e5 R公仔箱論壇 每天只限量供應約二十個。5.39.217.77:8898 r: V2 _. [0 I! q$ O% z- S4 B
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8 p+ H8 x- e$ w0 w" LAberdeen Street Socialtvb now,tvbnow,bttvb' \3 a/ {. t6 |
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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) ~3 w5 r. `+ b7 D6 L- zMAMA Burger& Lobster5.39.217.77:8898* k: s# z n0 ~; L8 Y
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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