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材料公仔箱論壇 c! ~& a# j1 q* w6 E+ H
鹽.....適量
2 j, Y& T2 g Y& j% X* B蒜頭.....1個
) ]6 j9 e' M2 y) G( d4 v' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量0 T# l& J" s) P3 u% o N' K: n
法國麵包.....1條
/ e6 G9 Y. O1 |$ {1 B" dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....700cc
( @& o' A' y- h5 m5.39.217.77:8898番荽.....適量(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb8 \- [- k: H; ?. N- J
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
) v$ `. @ O# m& O J公仔箱論壇格耶爾芝士(le Gruyere).....80g" M+ g2 x3 I0 ^) Q$ q5 ]9 I# P
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+ }! u& s! r1 h: H* I' N; h! _3 F5.39.217.77:88981.洋蔥去皮切絲。$ |. j7 {4 V. \7 _. p( D, ]7 W5 b" |
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。# U4 w. ^9 W P: L. M+ q
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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2 j/ Q# m- @& v' X& J6 w1 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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貼士
) L" f7 C# Y k' P; E5.39.217.77:88981.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。; Q. w4 d# ?0 \* z7 G
$ b% j6 s7 ?) H4 R h& S3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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