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. N: Y! h* a; ^7 Y7 g& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量公仔箱論壇# z4 Q/ s6 w- I( Y$ k" n
蒜頭.....1個$ \$ T7 p [7 r; M8 g9 O( A
黑椒.....適量5.39.217.77:88981 w' }* `. o1 j
法國麵包.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ ]; d7 _" Z: U( B8 T
牛肉高湯.....700cc
0 \. E6 \4 W* @1 j番荽.....適量(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 T% M2 B K. I
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)/ Z" v4 _) _6 k; T' K* D6 `) w9 N. J0 p
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g$ M0 W7 P q5 S1 K$ l
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做法' H' ~3 m' H4 O2 [0 [, e
1.洋蔥去皮切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 Y! u( i( J2 u |) _
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。5.39.217.77:8898/ n8 ]* h3 ]+ y
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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' v& N# E- A5 ^ i5.39.217.77:88985.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。公仔箱論壇! p& v- j, n j' E
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貼士
4 L8 v* J5 h* W. E8 E6 N- D1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。5.39.217.77:88989 Z+ ~7 q3 d2 n K7 a) Z
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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