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材料" W. g' j4 s% T% w* K* o
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" j9 Y2 R D8 H7 I7 f
蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, k& ~# t: w! }( f% y
黑椒.....適量公仔箱論壇+ i) [& J) ]1 j* F* b1 Q
法國麵包.....1條tvb now,tvbnow,bttvb: x' r1 u6 K5 `1 d$ P0 L
牛肉高湯.....700cc公仔箱論壇- M& q) O. x6 M. k& O* ?/ D
番荽.....適量(切碎)
" O7 L6 h* r. o9 C0 [2 T3 u洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
& s7 l) J' z% d1 f7 [7 w% Y格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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6 ~1 w2 @1 `7 V* r2 o- ftvb now,tvbnow,bttvb
+ `4 G) v$ ^ H) Z6 r4 @5.39.217.77:8898做法
+ z! P% Y: e# B2 W V0 v4 c4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥去皮切絲。
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" t* L$ L" u: I/ e2 o1 Z2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。' C" @8 i& Z+ B6 V6 g% g
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。: g2 V( T' k: Q2 n% i) `; f% L: N
) V% [: d- v6 w) E5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。tvb now,tvbnow,bttvb' `, h% J9 B, J5 ]' T9 }0 A; q* J; C) U
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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