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材料* O7 [" j9 N- Y" V
鹽.....適量5 M# U. Q5 N0 Q) c9 }. ~8 M
蒜頭.....1個" {* b" `6 s- A! D' ?! e, m
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( r# s, D. G/ s2 ]! x- ~
法國麵包.....1條5.39.217.77:88988 j& G) e% M# Q% g( P
牛肉高湯.....700cc
& d; z, l% [9 `% G7 v3 f番荽.....適量(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& I/ g: o& R8 H
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
4 X& G, k# |! j5 A( y9 Otvb now,tvbnow,bttvb格耶爾芝士(le Gruyere).....80g5.39.217.77:8898& D3 }2 P& G$ m, \7 R- q3 U- G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; I7 C8 N k% N
1.洋蔥去皮切絲。: Y/ O5 |: {: @) X3 U; E
+ W g+ m/ V7 y+ q7 A8 M2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。5.39.217.77:8898) X3 C6 s4 |6 m7 P/ ~6 \# m/ k
" q& O" P) b. x* ^1 {5.39.217.77:88984.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。5 [' Y# c+ T4 C* T6 P5 m$ v
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。4 [% S' y; R5 b6 s
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- `/ B/ I- K: _& Z, X貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. y+ _ m5 [
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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0 X% t1 }7 A0 E' P' m/ w5 X. o2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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