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材料: 5.39.217.77:8898: z$ ~8 g+ _/ x: m1 J, V/ J
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)
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0 O- [' A5 o/ E) w/ z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 |1 U, |) Z" T8 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙
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醃料：
8 a& W2 J" K$ e1 L, ?! \$ b5.39.217.77:8898生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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3 @4 I/ A: I' D* ~# y' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! k9 O; e1 b
做法:
) O/ r7 m6 {+ w& o3 O1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。
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3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。5 R2 O( J B( A5 R1 |: `) S
) b8 k4 Z2 `' l. }# V/ N d, n) p4.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。
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5 T' Q6 ^4 _. c, j/ K: F5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。, C) R/ A/ p0 _8 J1 P. v( i& m
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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