" @& h) `0 S0 D! Z材料:公仔箱論壇7 s9 i, T! v. a% B
蒜茸.....2湯匙
# ~( p* W& ]5 P5 Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個(切塊)
3 R( \5 i2 P( y( S* u- j公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)
& H, ?$ E3 ?' f- b; y, j, t) P紹菜.....約500g(切塊)5.39.217.77:8898. U' t' h! `. T' k+ L& b
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; s0 c! O' ^/ V5.39.217.77:8898調味料:6 o$ x6 v4 b) F# c" {
水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb) d4 O: `8 _/ m6 Q; R' K1 y
冰糖.....45g6 [* G3 x; o# d+ R6 k t* i. ?3 n
香葉.....3片5.39.217.77:8898' q, @0 x+ i& I6 {
麻油.....少許
* R1 ?- m" g* f8 |0 j白醋.....1湯匙
8 O+ |6 Q( E7 R7 o4 k% C老抽.....1湯匙
0 b& j) R0 X" _' |# S6 c$ h$ Z生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇( X6 D' ?$ G2 a; ^
黑胡椒粒.....1湯匙公仔箱論壇% ?3 e- c6 q. h. p- P
黑胡椒粉.....適量(後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h a2 J* J: f
+ P$ y8 N5 @( H# H做法tvb now,tvbnow,bttvb9 B D# t; o3 d2 N
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇! U! T% A# {9 C3 m
" o5 `! U( d3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。0 ~3 i: S& c5 N" x
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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