0 B! E( h$ g& k2 p5 F, m7 h3 n5.39.217.77:8898材料:$ C3 t- Y5 f4 w8 a' h
蒜茸.....2湯匙. B' [; g5 v0 o' c6 @
洋蔥.....2個(切塊)
$ p! }. A9 M M公仔箱論壇鹹豬手.....1隻(約950g)# x- o8 t9 B/ x6 W( H
紹菜.....約500g(切塊)
4 r6 n- z5 a, x! c6 w+ }0 |' R- \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# S; h6 H: T
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調味料:
/ u9 i; Y: Y- Q, i0 r/ ]公仔箱論壇水.....4杯
1 a7 C$ A; ~. h8 V4 W i6 o ]4 Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....45g公仔箱論壇5 |7 A! G3 g/ N, \5 F8 X
香葉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W; C8 C; ~) @( }# F" _) p/ K) w
麻油.....少許
+ D: c* K" {. v8 j! w白醋.....1湯匙
! L, ?. P8 y& [- T( B- Q$ Itvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, C" H% d3 A! C2 t4 G
生抽.....1.5湯匙5.39.217.77:8898; }7 A% b) q" |* }% t) b
黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 K' J) K8 q/ W
黑胡椒粉.....適量(後下)
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' z* f7 A. x0 R# N5 {5.39.217.77:8898做法
5 `) u- a# ]( g3 B9 J/ G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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, ~8 k- G, T6 B$ N' q4 s( h2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。公仔箱論壇5 p2 E: j0 E; A7 e. A
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y# m. c6 `* A& |! M( |4 N
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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