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材料:: Z; Z! A& r4 w! O' `4 s
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇8 a8 r; F2 P7 ` Y q
洋蔥.....2個(切塊)
1 c' n! Q$ J5 [+ W1 Y$ ~3 U鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. F: ^7 y2 J$ @) s, D
紹菜.....約500g(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 E6 M/ l. w
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調味料:
/ U4 S) m" q4 ?5 b水.....4杯
; ^0 G1 x( O+ g/ C公仔箱論壇冰糖.....45g
/ {8 k2 J% ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片公仔箱論壇/ u! p1 O: P+ Q/ ?1 }
麻油.....少許
. {3 ]- U7 W# w/ n* ^: x- J白醋.....1湯匙
. r- K# Q9 {% B! [+ ]- k u% Vtvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( t6 t+ W/ Q4 U1 C0 v2 _/ H
生抽.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {. A2 E- p: S* N: ^: |+ ?
黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- b) A$ m7 l, V) _1 _( w& Z
黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.77:8898! o* J# h- q6 c E- b7 H7 C, B
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做法6 m9 l0 o% I" q0 x; G6 m
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ` f" l* t5 b4 j0 h
, W/ t9 }) ]( s) y9 t% U3 _/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。公仔箱論壇3 {, r$ F7 |# o/ p
0 {- T3 K7 Y& |$ O3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
: Z& t" p2 E$ L& I3 b* P( F2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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