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材料:
: i. b# Z( w% T5 n2 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
3 T( z! k2 w3 z0 A+ F3 d5 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個(切塊)
* i$ O* M3 ^) L2 h4 F3 }' j& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)
7 W! v( A. C2 ]9 }, o紹菜.....約500g(切塊)5.39.217.77:88982 X# r. F- j! M( v+ Q" u
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調味料:
0 f* H. c% {; @; E2 d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4杯5.39.217.77:88984 B) _+ z5 c9 r9 [$ |
冰糖.....45g
& J0 o4 B. r9 B w) b% w5.39.217.77:8898香葉.....3片
* |& E5 e9 k `' O- _& d5 D- z公仔箱論壇麻油.....少許5.39.217.77:8898- s! T$ Q( f0 ]5 K& d7 g+ E) t
白醋.....1湯匙
3 ^$ N$ }$ ^! @2 \公仔箱論壇老抽.....1湯匙公仔箱論壇+ b6 i9 q" N: Z& J% r0 j
生抽.....1.5湯匙
F! K: R* J; O8 r1 {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1湯匙% O1 ~% o, }: Z4 H4 `3 x9 s
黑胡椒粉.....適量(後下)tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 {1 J. A5 c0 ]* H
4 [; x% l# N2 {' i& d3 Htvb now,tvbnow,bttvb做法5 ?5 [- H" c( e
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* x; z4 ]$ \
|8 X# C& y4 s3 M% x9 @4 Z公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5.39.217.77:8898# q- `5 r/ I3 A3 D/ e4 H0 T& j2 Q- A
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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