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蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- n9 J: R. M, u- e" Q) z# _# ~ C
洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇6 B& I) \/ g3 P9 y
鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇3 m, a# @. Q0 k, M' @. H
紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 W4 i) j( Z+ _* w) \6 ^/ B3 Z/ [
水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb- R4 ]" e3 Q Z" v
冰糖.....45g公仔箱論壇* Y W$ N3 m9 @
香葉.....3片
" z$ W: a- _0 l! J9 l; S麻油.....少許
# d( S% h# ?/ w# i p7 R白醋.....1湯匙3 {9 A1 ~& D' J* |
老抽.....1湯匙公仔箱論壇- i% q, t; S( x/ B1 h
生抽.....1.5湯匙
, o, G5 o- R; k* [# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒.....1湯匙公仔箱論壇4 K5 i4 g' w0 C. p
黑胡椒粉.....適量(後下)8 q9 f T5 B; i! ^ B' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s+ H/ G5 W4 G% F7 |) F5 `; d# }
做法
2 A a/ z0 ?7 J- ^: o- S, ~5.39.217.77:88981. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ \4 _ K3 k/ f
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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