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材料:
! I5 r6 |. z) L6 r7 a! _蒜茸.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f0 z! C5 A# C% P/ {3 x* k
洋蔥.....2個(切塊)
3 f& k0 V6 f3 J( l$ Y# `鹹豬手.....1隻(約950g)$ d, {. H h' B! E s
紹菜.....約500g(切塊)! ^8 s$ e; G d' r0 | B
4 V# m+ b, ^8 C( b% k9 A2 a1 X/ ^# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f: [4 M: g" X調味料:8 `6 ?/ C! |5 z4 I: ~
水.....4杯公仔箱論壇& m4 }& k4 V. T$ }
冰糖.....45g2 B( L% D+ |4 o8 o
香葉.....3片5.39.217.77:8898* ?6 N% @0 y$ V, ~* J+ N
麻油.....少許
% t) v3 I$ T* }白醋.....1湯匙
2 i7 {) T0 C% q/ @) ?+ f+ \8 x公仔箱論壇老抽.....1湯匙
4 f8 q6 R0 g- G3 i7 \9 `7 K* W生抽.....1.5湯匙
6 G$ x% t9 O" g- \9 }, m黑胡椒粒.....1湯匙" ^/ ^) w$ E7 Y. R, ?
黑胡椒粉.....適量(後下)
% I; i$ W$ R2 W% v* T9 O* k% e6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t8 o9 o1 }3 B5 @* h# l
做法
( R/ n1 L% s( K+ u0 x9 D5.39.217.77:88981. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
4 O1 `1 d3 N3 S3 h+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
! o N3 D( n; L- R+ g% s1 v' C4 |0 g) {2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。. B# p5 b6 Y% ^9 m$ U0 m
+ D9 a! A6 J# n4 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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