% O7 H* C! P% U* Y7 e! ~, ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ p( \3 n5 e9 {* X) i" i
蒜茸.....2湯匙
, ]) m, |( y1 K# @3 I* S洋蔥.....2個(切塊)
" a4 D. j1 r7 Y- ?; Y1 {+ x7 ~+ o鹹豬手.....1隻(約950g)
$ D7 U' \/ H8 U/ ~* N% P7 V' R5.39.217.77:8898紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb: r! V4 h) {8 P3 _3 A/ W5 E4 `( X
" s" D% j" i8 b. @6 y4 r" I3 M5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 e F) M& y- V. R1 D/ h
調味料:& K' _2 K$ X$ q/ r- p7 g
水.....4杯
2 v+ Y5 h2 S% m3 N$ b; G7 x" Z冰糖.....45g2 @+ b. @/ O% k3 e8 V) ~
香葉.....3片
V. S; d! y' L1 s. C. q麻油.....少許公仔箱論壇. Z8 L, ~3 Z* P! x
白醋.....1湯匙公仔箱論壇7 X; p$ m8 Q# l! h6 h5 m
老抽.....1湯匙
3 s6 ~4 d4 M3 S5 u8 W* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& _- \6 b q- ]; f
黑胡椒粒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! H0 y8 k, T. p0 {
黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇2 ^' p: Q5 x8 ]# e8 C5 Y
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做法
0 y3 h: A: f0 }4 y5 Q& t7 c- X) j5.39.217.77:88981. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。公仔箱論壇# U8 t0 |2 O* A! N1 c* ?
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s# k- |1 q* W1 I" e9 g4 Y
4 B5 `+ M2 t% v- | C1 P. f5 Z3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。/ M) n+ G, o/ B& V
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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