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材料:5.39.217.77:88987 ~/ w/ {: z. |/ N% p
蒜茸.....2湯匙
' ?8 W# d8 f2 S洋蔥.....2個(切塊)5.39.217.77:88982 ] I" N5 f$ O3 Z- i
鹹豬手.....1隻(約950g)
6 @& ^# a) B5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)
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% \. H' G( Y0 \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
$ v0 D; I* [" R水.....4杯公仔箱論壇: d; E5 F3 B0 ^& q, U# T' F
冰糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ P( }" v; m$ l/ @6 E% D
香葉.....3片
/ T4 ]- d! _) M) J; p& m ntvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許公仔箱論壇! r: q4 T9 ?% [4 Q( B6 j9 ^; W' _
白醋.....1湯匙/ B0 q. a5 M' t; l# A& }2 N
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ F/ R4 B$ n4 y6 }$ D
生抽.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `' Q: }* A, \6 k" ~
黑胡椒粒.....1湯匙
2 N9 P4 [- ~1 Z公仔箱論壇黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.77:8898' ^( j) ~5 j2 G+ B/ y- f( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: }) ?" X9 K( |0 ]/ R- R8 x+ H. L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) ]; ^. u6 A9 I" j; j2 ^
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb# m" k/ [" V+ T: t! x' I8 z# ]
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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