# K' T0 ^# r! k7 _7 O) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ w* U H/ e/ M$ g" `3 N, F公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
! y+ e9 O5 ?: p; i8 w0 i2 m; W5.39.217.77:8898洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇' x& T5 G3 q: h7 t$ \5 \- \
鹹豬手.....1隻(約950g)% v+ x9 q5 Q& E) `3 I3 y O
紹菜.....約500g(切塊)
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4 r# H4 l- t" }
. l c2 w* w1 m$ C: N6 z2 }公仔箱論壇調味料:
l" F S/ a% \5.39.217.77:8898水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, \9 t1 j& w! ] D% A J
冰糖.....45g' t' t9 v: z% z1 `# v
香葉.....3片
9 \* Y, _$ q4 Q1 u* B6 q; @tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
2 Y2 [, v9 C+ l5.39.217.77:8898白醋.....1湯匙
: H8 j) D' t( Htvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙公仔箱論壇0 \+ q1 H% [- k: y+ |* `
生抽.....1.5湯匙
% H S+ j" K5 htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙5.39.217.77:88982 W$ q4 W0 d8 k( O8 \( N$ w
黑胡椒粉.....適量(後下)
+ ~& _ b7 ?' p2 r* z公仔箱論壇( |1 J7 A/ P1 K1 u1 \9 I3 t! q
做法
0 J7 o( k9 Q. o2 ?" _1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。0 O" _- O4 I; z
" ~+ k' z y# a/ ^公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5.39.217.77:88982 {5 L8 k- b. q# U9 x! n
% p% N0 ^1 k2 E1 { W5 O8 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ k) J) c! O2 x9 B- c9 `- O
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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