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材料：(2-3人份量)公仔箱論壇- k W, G& [7 g" l4 {# L' r
薑片.....5片" X. Z0 M* F! }. s6 v
蔥段.....少許
* G+ P: P: Q% s0 w7 M/ q; M8 K沸水..... 6杯4 V' M4 z8 b% p4 I( F8 W
娃娃菜.....2棵(切段)1 ^% a2 V/ a5 w" K
花蛤王/大蜆.....1斤- \. \! w1 ^% u: f0 v
鯇魚尾(約450克).....1條
. a* p. x1 R" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1條(撕去根，切段)3 U0 M x' m4 k$ C
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調味料：
5 q( i S( D! j8 u鹽.....1/3茶匙
( M. U0 V h$ G1 K; q" T7 c胡椒粉.....少許
% V- w% L( @; w; A8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 ^, z6 ^6 A+ Q8 k7 V
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做法, a k1 c) W7 M' `' w) l6 J
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。公仔箱論壇0 z8 v4 @( i! o! _- T% Z1 e
4 Z3 b4 o* L+ ~: ]0 \4 u' Y9 V2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
5 h$ |6 |' z2 I$ M5 l' r* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ y n# F/ ?& D. z L# E
3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ [" [% d2 s* \, O# e$ d; N
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。5.39.217.77:8898; h) l4 P2 w8 d) X: y
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。公仔箱論壇9 \& F* S7 B2 l1 X
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb }2 E+ D! N# W5 n2 u4 H! K
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花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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