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材料：(2-3人份量)
4 r6 M; n5 i* F1 H7 H. s公仔箱論壇薑片.....5片' w; w% R8 d f
蔥段.....少許
. p1 V# e5 t% W+ j4 w9 h沸水..... 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# D6 ?5 P. T
娃娃菜.....2棵(切段)' X9 M' O' F" y3 ?2 i6 S
花蛤王/大蜆.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( ~7 p2 i7 r
鯇魚尾(約450克).....1條5.39.217.77:88981 W$ }( ~6 h6 w+ l( o- b/ _6 V
西芹.....1條(撕去根，切段)
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6 i+ ^( z, u' l' c2 n; A" v# o調味料：" g% J2 z; s; C5 j
鹽.....1/3茶匙
3 O: w; x B, }1 `胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 h8 u/ r: j5 C/ p" w
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. J% J `$ j6 u公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898$ U# o" ^' B5 Z1 K4 a: d2 a5 M3 T
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
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* b1 ?8 @7 n; e8 C8 ^& t2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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: B$ ~, s& U/ l. [. P6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。5.39.217.77:88988 P2 [3 i" ?& M5 F
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6 _* ]7 T% i( S' F3 o花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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