[中式食譜] 牛肉批

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材料(5個份量):
) z$ @' g4 i& a- I0 u6 @牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意公仔箱論壇7 f8 A0 y4 N6 F) {* J# G4 }

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做法
' R7 S! f4 L% U+ [/ _0 f* ]1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 H; V; E) A/ `8 L

" c2 o# h" I+ D  i  V$ i- ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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) b  q, l6 H  L/ n! r1 _. n9 k  k3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 焗爐預熱240度約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" g1 [3 y1 ~) t" b

, P$ g' N" {  X' A, ^( Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 Z% }* t3 C7 o+ c

9 d' v" k, H" ]: w, jtvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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