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材料(5個份量): 8 T/ ?7 x* n/ @8 \
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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做法5.39.217.77:8898. v3 m% T" f: }8 n, x
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~5.39.217.77:88986 \* W0 T$ ?' A$ c
" U4 M& u& w9 } y$ v2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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5 O* T% V$ B# v" _! \/ T3. 焗爐預熱240度約15分鐘
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* U& l, b6 x) I2 r0 p) z4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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7 P0 v+ Z& u4 ]3 u' P7 |5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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