 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' T$ y) w7 g% z2 v
【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。 tvb now,tvbnow,bttvb# V8 v6 E2 O w, d# x7 ~! a4 n5 Y
公仔箱論壇* i$ z8 U5 |/ ^+ Z% ^5 d i8 X# x6 d
5.39.217.77:8898# g9 i8 |1 x+ f7 M0 B
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
, z5 C. N& W* I% M4 S5.39.217.77:88985 G9 i* |5 g r7 |3 F5 Q/ }; }
五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
# Z, Y8 X$ k4 U$ u1 O# itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, o6 k# z- L5 L1 p1 \
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
2 S8 e- Y, l, w" Y
6 j0 [- m0 ^: W7 G! ]公仔箱論壇傳統製法呈家鄉味公仔箱論壇( a. G0 K$ J% n9 S s S# Z4 }
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
* {1 }/ ^2 k( m( o- g
3 n p1 j( ]4 P. s公仔箱論壇另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。tvb now,tvbnow,bttvb6 h% \1 \ C$ k5 c7 Z! v
5.39.217.77:8898# M8 y# \' R0 o7 q1 Y5 @8 C+ U
五芳齋
" J+ u4 ~6 O" j地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" q9 g, \7 s) b* R
平均消費：$90公仔箱論壇4 @8 P7 L% g4 k' V' C! z
- m) T+ J6 M0 v) _ D 公仔箱論壇; l5 {+ c F! z$ M, r+ @* |
【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。 5.39.217.77:8898. R; ?# O$ H/ o* y$ ^/ F
# w" G- M" o& o+ D4 F; T: y
# Q8 X, M& ~7 z' T$ k: g& k5.39.217.77:8898【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
! R4 f6 s1 r' c* T S" f$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?& Y% r, e& Z& l5 F1 C
 5.39.217.77:88981 k8 g. K, H+ A1 J; E! ^" k5 {& ^3 L
餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。 公仔箱論壇3 n& H: X5 p% y3 a+ Q4 ?" w4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^5 Q/ g. Q& S: @; m1 q
 ' ?" s! Q6 z- E
|
發表於 2015-10-22 04:25 AM
| 