[健康資訊] 霜降養生吃板栗燉豬蹄 活血抗衰老

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霜降是秋天的尾聲，霜降節氣的15天一過，就是立冬了。霜降養生的重點，就是為即將到來的冬天做準備。一是要避免劇烈運動，以便進入冬天的靜養階段；二是飲食方面要做好養血活血的工作。推薦大家一些簡單易做的養生食譜。
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主題：板栗燉豬蹄
7 U. i5 G7 J& a& e; ltvb now,tvbnow,bttvb食材：板栗400克、豬蹄2只、生薑片、蔥段、鹽各適量。, v. o2 M( J0 u" N% ?
做法：5.39.217.77:8898% z# |7 v7 w, ~5 s
1.先將豬蹄用清水浸泡，去掉殘毛，除去蹄甲，刮洗乾淨，切塊。) p& Y$ h6 v0 x/ q8 w

6 B# B3 C& D, |# J* j' G2 u5.39.217.77:88982.將板栗去除外殼，洗淨。
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3.砂鍋置於火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸後撈去浮沫。
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4.放入板栗、生薑片、蔥段，中火燉2-3小時。
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5.煮至豬蹄熟爛、加鹽調味即可。
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板栗性溫、味甘；歸脾、胃、腎經。板栗的成熟期為9-10月。板栗含醣類、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2等成分。具有健脾養筋、滋陰補腎、活血理血等功效。現代研究證明，板栗中富含的類胡蘿蔔素，具有較好的抗氧化、預防癌症的作用，還能降低膽固醇、防止血栓、抵抗衰老。/ N: D9 G9 B- m6 V9 p- \9 t
注意事項之宜忌人群：
" M9 t# x  @& ^, Q. p* Y. Q; T8 q9 [相宜人群：氣管炎哮喘、腎虛、腰酸、腿腳無力者宜經常食用。
, a7 l. q  P* D7 [不宜人群：板栗與牛肉不宜同食，以免引起嘔吐；糖尿病患者忌食；嬰幼兒，消化不良、脾胃虛弱者不宜多食。