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材料
% w: P1 B+ a8 y/ ?500克.....龍躉頭腩6 W! l: a8 Q/ }/ S' t# e
1包.....硬豆腐6 e5 x( v' U' o* J
3瓣.....蒜頭碎tvb now,tvbnow,bttvb {& Q& f! U7 T7 G& G% g% W! ?* w& c7 I
20克.....薑，切片
7 ?, L( u4 N, E7 V) O9 P5.39.217.77:889820克.....蔥
2 q% |% h: o5 L) u2 b' {% \$ r公仔箱論壇20克.....紅辣椒，切半( B8 u% g* d! a2 Y7 j- X
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' r/ Y0 l( h7 n1 l公仔箱論壇龍躉頭腩醃料' b# f- @6 g% \0 [
20克.....粟粉
$ N# b$ O) v1 _0 ^4 _( M3 t4 ]- g公仔箱論壇1湯匙.....紹興酒
. W F; K4 j+ T& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶.....匙鹽) m5 M$ {7 d2 e+ {& W9 ?6 h
1/4茶.....匙白胡椒粉
4 Q- \0 E7 Q ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% `* e# _; U* E2 \7 j
1 _6 x' ~& r$ f Q5 l
醬汁材料5.39.217.77:8898* p0 |; i% x' D3 M: a7 L+ P
100毫升.....清雞湯
8 r) D4 F) w; W6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙.....蠔油
4 c/ g- S* X" j$ a b$ ^% X: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙.....豉油公仔箱論壇/ z2 ^- ]8 l; C% U( Z
1茶匙.....粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* T0 t& l/ n4 t, b0 o) c2 k
1/4茶.....匙鹽5.39.217.77:8898- O9 V- }; q7 Y6 C- F \
1/4茶.....匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 F2 `3 t Z( U
1/4茶.....匙胡椒粉0 L. M1 C! p, s7 Q
/ ?! v5 q1 C1 ~9 n1 _' C8 H5 J6 z8 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" A4 P- q- r7 l$ q! R4 r( L: I" |
做法
# q* x4 u, r2 Y* I4 u6 c( B1. 把薑切片，蒜頭去衣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( W& K) c' p- a, f
5 X; W. ]! l, e: @* @5.39.217.77:88982. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘5.39.217.77:88981 J' z, l9 \! y' Z" x
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 w% R/ p) D+ k: t2 \8 Y
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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3 L8 m/ ^1 Z9 s7 L* b) z公仔箱論壇5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾: h9 d) J; f: g; `0 A
$ W2 Z* O4 u/ @+ G8 `公仔箱論壇6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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/ J+ S4 t: f. C: k/ e7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟! D" u8 s6 J- `0 L6 S, d5 u
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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