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材料
' J- C3 g. L' @- z# Z1 \$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克.....龍躉頭腩- b& u% E! q2 ^3 }3 G: r
1包.....硬豆腐
4 G7 @9 ]& z7 S* p n& W1 \: ^公仔箱論壇3瓣.....蒜頭碎
) p$ V' z' B& X& w+ ^( utvb now,tvbnow,bttvb20克.....薑，切片. k% l6 M* O. M; I5 }
20克.....蔥
" u$ r; a6 E! C8 ^5.39.217.77:889820克.....紅辣椒，切半
% m0 _0 V, ^6 O6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ a; e: I1 S; j4 V, p' |: J
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龍躉頭腩醃料
9 _7 i9 v1 ]8 Z- m( y6 j# @6 z& T5.39.217.77:889820克.....粟粉
- K; d0 F- E% ^5.39.217.77:88981湯匙.....紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb! s4 E" @- G. _, n
1/2茶.....匙鹽公仔箱論壇- J0 C# V. Q9 t* U+ T. D4 X9 n
1/4茶.....匙白胡椒粉. N/ m I" G$ B+ O, I& W
公仔箱論壇6 C: W) p' }/ I. J: C7 l5 V# P/ G
8 q/ [' s8 l: j3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb* T7 C2 ~' b2 g2 }. X+ Z
100毫升.....清雞湯
# O7 ]; c4 b) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙.....蠔油
% L" y L h3 I( o8 R2湯匙.....豉油5.39.217.77:88985 e7 L6 w% M+ O
1茶匙.....粟粉5.39.217.77:88986 a8 K8 e% n+ P
1/4茶.....匙鹽
/ a2 `4 x4 s. X( N" X6 ]1 M5.39.217.77:88981/4茶.....匙糖tvb now,tvbnow,bttvb& b; Q. l. G7 W; z( I% D6 n- j$ K" G1 v
1/4茶.....匙胡椒粉
4 ]% X2 D; P! i5 n& e5.39.217.77:8898
* p5 O3 \ E8 ^7 L) c1 W' N% }
) k3 Z1 ?# h, Q; z9 C公仔箱論壇做法5.39.217.77:88986 v h* n& P% d+ m; E5 b
1. 把薑切片，蒜頭去衣
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1 y/ z0 X3 J& m: ?$ j2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘; O R8 b/ C, I9 F1 F
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3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用5.39.217.77:88986 |4 S- [$ Q' Y R1 o
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾8 n" u+ y W2 F* \+ {# @4 R
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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