[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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100克.....冬瓜
1 R! b- S+ L: p2 L) j4 @20克.....紅蘿蔔) `8 ]4 \# C( d, x7 }8 b, h
10克.....雲耳
' M8 J/ k' ^0 M% G6 b* ~8 |2隻.....乾冬菇
* K/ V. ~* l8 w" S! W' n. z) G10克.....薑(切絲)5.39.217.77:8898$ A0 G4 S- [  w& z& V
1茶匙.....豉油
! ?' u5 g1 O& G0 R5.39.217.77:88981/2茶匙.....鹽
9 R5 C% C; k! x( ]5 ]: ?: S公仔箱論壇1/4茶匙.....胡椒粉
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1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。
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, w) b1 e$ I9 {& D公仔箱論壇2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。公仔箱論壇; S( o. I' J+ ?% O" F/ ]  Z. ?

8 G, @" z. v3 g% S1 u/ x$ `: R5.39.217.77:88983. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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