[中式食譜] 冬瓜炒三絲

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6 W" h' X* j! j" P) v& S材料5.39.217.77:8898) `/ K; X0 v, A( S( a* ~
100克.....冬瓜
0 y5 p3 J3 {( X20克.....紅蘿蔔
8 s$ F/ I0 [- }tvb now,tvbnow,bttvb10克.....雲耳公仔箱論壇7 P& h  F& V$ `6 i' r8 L- E
2隻.....乾冬菇
- c* H$ j- C0 o/ t+ c10克.....薑(切絲)
' r4 J1 U, O9 P$ }. E公仔箱論壇1茶匙.....豉油tvb now,tvbnow,bttvb* v. e* w% `0 i# u) W# u
1/2茶匙.....鹽
7 I$ d: W2 U, v; ~$ l1/4茶匙.....胡椒粉
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' e' U. R* ~" l7 a5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb# q; }- m: I' |: a
1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。
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2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。* Y8 {" r- j( Y3 \7 G
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3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。
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2 D( Q! p8 k' d. W# \$ {" M公仔箱論壇5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！  
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