[中式食譜] 椒鹽三文魚

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- y. e' E" T& J7 x公仔箱論壇材料:         公仔箱論壇, n: p  s+ V8 ]2 Z2 J5 ^
三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)
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, g" P5 t3 E; I0 _, m調味:        
8 E+ j- n# Y) j. `. e; V; p, Q5.39.217.77:8898生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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做法:         6 P/ f2 W  m/ _9 \0 J  x& r
1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 N) \' i  g4 O: A  s. j8 _: q9 `8 W

5 U  D/ @4 l# z5.39.217.77:88982.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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