[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
3 h1 s) g7 o% n: D  S0 {* @  C' {5.39.217.77:8898瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
3 W; b, U. c: b: ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇" ~$ N3 E* x3 J0 `- h/ K( ~
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調味:
" V; q0 P- g' b公仔箱論壇鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% U5 }0 B" n  }0 s  X3 j

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做法:公仔箱論壇! `* ^6 [. r: @, K# m
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 ]8 g* A- T- @

4 N/ N" t! q/ |8 M( w0 Q7 V" r" C$ i2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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1 {4 L7 x5 Q8 K+ j3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。