[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
# @' \8 B# @3 f) d4 P6 O1 {/ ^/ N5.39.217.77:8898瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯+ x/ s# @, k6 t- {

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" x9 g# z8 \* Z3 d4 j調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ f) Z  ^3 R& N3 z: R3 W! n4 s
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉' g' f. v; H3 i& \! u
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- `  u# k5 \0 j: q- q做法:公仔箱論壇, Y1 |7 ?4 l( i( C
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P+ @$ Z5 I7 ]+ P( X& x

, z8 _! }5 ^2 n: r& J  F公仔箱論壇2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。