[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         " ?! u. G8 T+ g; |, W* W( E9 N3 O5 ?
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:公仔箱論壇) m. x2 A. S1 ^& u
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉5.39.217.77:8898- c6 E: G8 |) Z/ H1 b$ e

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) W+ `  p$ f+ j/ m4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
; b3 Y' b, `7 J3 b1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |* c, U. I! \. u

  B; _6 L# d" J7 h公仔箱論壇2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。