[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
7 i  P4 b0 j, M* T* ztvb now,tvbnow,bttvb瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* Q% ?4 A$ }& o) U
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調味:
; W- e9 H! R' U( c8 l鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:
, z. A; _0 z+ O2 F公仔箱論壇1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。5.39.217.77:8898/ C  I" ^# Z5 L: w, v8 d8 ]: \
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。