[中式食譜] 四川麻辣雞煲

nt1972

材料:        
5 n# @$ Q# U; E' o2 T7 n1 `雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
0 n" B/ U/ Y( s' {) v" k公仔箱論壇! }$ S" t# Z: L: \: s. x
tvb now,tvbnow,bttvb2 u* Y2 m" @" D8 a+ t, k
調味醃料：
  |% ~0 m6 w& I0 i! E& ]0 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇6 g; c7 h, n( D: j% z9 S. q* {/ S

% T+ n; G$ d# _公仔箱論壇
+ O( A3 v1 `' J+ q+ X) z+ H% g+ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
, U0 M; w0 ~$ [  z1 ?( U公仔箱論壇1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B* m6 l- q4 S& V! d$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 _) o" v6 U! W/ P
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。' t3 B5 {/ Q% b# r3 |  X

# Y- t8 \  e9 i* c: E& ^6 @公仔箱論壇3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。