[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
( J, A0 k/ p/ [: R; a" C# Dtvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許5.39.217.77:8898( A+ a; K* G) R5 ]

6 C' t( p3 S: C1 B* S9 L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
, }/ ^/ O! Y5 F8 I調味醃料： 8 M& X% _0 |* U3 g# d% U  b/ e
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙  v4 P( P1 m  o* J, P
5.39.217.77:88983 m) G; `% t3 y! }

9 i1 t3 R% |  B. }tvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" s( [8 [) T# t% x' `" e
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
, c, t: F9 M" \2 _/ ?! i9 U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 }1 P* o) C8 s9 Y/ \9 }2 {( K
2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。! r% ^+ k! h! O7 N& Y0 R' w0 ]

2 K0 ]5 G/ V: ]7 ]& ]' B* |4 i5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。