[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
( `1 S+ z) b- n! q" H雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許
) I0 @# J' G# R+ b% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 F5 D! S: R. F; z
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ e' A' x, G- Z  H
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙) u6 `% f( d# x9 c* {1 \+ o

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' O% P& J. O9 m: h" }/ m3 H- @做法:
( }4 O. s& g! K8 y7 H6 c5.39.217.77:88981.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。公仔箱論壇4 @7 r3 p9 W9 y9 r, J: r: l/ ^
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。& B" e( m3 }( O* x% U

1 Y/ _9 `, v; u# D1 M5.39.217.77:88983.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。