[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         . I7 d# o: m% r% M0 i* U& V, J( t
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i& I3 G5 a# O' {8 G

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調味醃料： 公仔箱論壇1 v8 c! b* L  P( r
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙6 |9 G8 k: K- a" B" V. |

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做法: 5.39.217.77:88981 P" L3 Y9 ]4 c1 {3 d' |
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( a, D( U1 B# n5 a' T, u

4 n1 V$ t% N8 \, I' k# q( v2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。公仔箱論壇* C" Y2 J; p1 O. r1 F

8 D$ M2 i1 g2 O) E3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。