1 |# v: Z, Z9 U! O* k: Q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 @7 J: T! |' b- h& u公仔箱論壇唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味:
# A0 v, Y; i! z4 I2 }; y8 ^公仔箱論壇鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法:
# S& @. I0 v* l9 T6 V* ~* j1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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3 ~: C! O7 Q7 L6 f8 _4 L2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。+ r# d" p- Q3 l& Y2 Z' m4 ~: T
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。5.39.217.77:88980 {, t3 h4 u2 y+ }5 \
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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5 N6 M+ Q( o3 b& `: f) JTips:
2 n3 t% ` Z$ t2 G- I3 S公仔箱論壇海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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