[中式食譜] 水煮海參

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* ]9 Y2 @6 p) ]  w* u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ! M0 I% X! N& W8 y+ ]
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量6 k! A  ~* a$ R- @+ [
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調味:     公仔箱論壇* e& ~2 H! u; B0 u  X3 s: ^- J' Q
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量: b% o3 O5 L. n4 W, i: C
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做法:     
/ L  J& A* z+ P4 }1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:8898- E' T% h+ t3 R, Y+ r

0 d4 k$ m; O" u* I9 l0 h5.39.217.77:88983.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。5.39.217.77:8898: g9 \* L% f  Q0 R% u5 t
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。3 C' M1 i0 K* S# O
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1 n  b/ N  t" r$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
+ h) k8 B( R) G! K( ~  ^  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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