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材料:
7 t& N! ~ v; q. e6 R. j- _( s公仔箱論壇唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量# z6 B. n0 p5 T
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調味: 8 P/ F2 r# J. W/ T
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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8 Y) h3 a3 h& S6 Y. Y) s) p公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898' K1 S/ ^" O5 G$ e& }: r
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇6 q& ?( r$ v! r2 d/ w3 [& V
& _4 P+ A" i! \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。公仔箱論壇/ B/ A7 _0 i% k. n; A: ?& E
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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1 A4 g) q7 w, ltvb now,tvbnow,bttvb5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
( ~) s( l, J i( _tvb now,tvbnow,bttvb海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。) S z' l+ J% f- u
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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