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材料: 5 P+ }) v: x* G
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% J& u8 `$ B- d
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3 W; E( A: S" Y: x調味: * f' p T3 e+ v. P" Z
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量5.39.217.77:88982 ^' s$ }+ ^! e6 p: g/ a4 m& F: C
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做法:
+ s' j q& n- h' E5.39.217.77:88981.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k8 v: s8 Q1 c/ a% C$ m
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. E* t4 D0 \$ N: Y- d2 K7 K, f
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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8 j2 s- h( O' K; i2 {. O4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ M- W' G4 H4 f* n; p
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
?% \! j0 ]9 b* O( u$ p# Wtvb now,tvbnow,bttvb海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。公仔箱論壇8 _2 r5 q, k5 Q/ }6 x/ n4 m
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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