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材料: 5.39.217.77:88980 u) C \! ?" `
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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2 y& W- z/ G/ a( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: / ]1 s' |4 B8 j: W& z1 A7 w) y7 o
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量5.39.217.77:8898( T+ k3 x8 {+ B: o! w
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4 V; R, s. E1 f做法: 公仔箱論壇# m4 F8 h' M$ n3 O8 S: H$ {
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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7 s1 [4 j" }! h$ @% ?2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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: c4 w& O! s7 g' d5 }- J; F/ S) N1 b5.39.217.77:88983.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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: k2 F+ a0 s9 C- F# [& A3 B公仔箱論壇4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。0 b2 ` s4 j( [2 k& E
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。公仔箱論壇( E( A, ?" P3 D2 l
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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