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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" l3 c- s ^3 W- x4 O
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量" Y: |1 t; [' e" i9 e- q& a+ }
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調味:
- C5 ]3 b( Z0 ~! X h0 M) b公仔箱論壇鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法: , v8 ]! V5 W4 ]( z. j3 z
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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6 u( o+ M$ N# N0 s ]7 o2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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; Z" c7 H8 j/ @8 I- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。5.39.217.77:8898: y' |+ ^# d" }
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb0 t# ?. X) P, o7 X, X$ R
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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