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[中式食譜] 水煮海參

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材料:     
. m' _* o0 Y  h% ]  A; R" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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& N+ @; V9 v+ `' n( x) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 x+ I4 C, \5 r6 A9 z
調味:     7 J3 a5 ?5 B( g& w9 \
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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1 S% \0 e/ f) X& }5.39.217.77:8898做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* H$ o7 g" y$ B- V" o- B
1.海參切件,汆水,隔去多餘水分備用。
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. ~/ z# T( Y+ a7 V7 B8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭,加入豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:8898' a1 n- e& E( Q7 Z' C# z: T

# g8 o! l1 g- {3 K" S& t& E3.加入唐芹及芽菜,炒至六成熟,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 {9 c: p+ l* H  `: Q

. f1 G0 w- R0 D: B2 H" d5.39.217.77:88984.原鑊炒香指天椒,灒酒並加入雞湯,煮滾後加入海參,鹽、糖及豉油調味,上碟。公仔箱論壇- }  X: G' o1 T0 [4 a1 H( L
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香,上碟即成。
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Tips:
6 m. R5 ~9 G+ ?公仔箱論壇海參需浸水放入雪櫃,避免海參變壞,並要每天換水,預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘,後過冷河。 浸水過後,要用布將海參表面的污物抹走。- Y1 z" Q0 m- {9 T- o
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