/ W, b$ F/ ~( e5 K材料: tvb now,tvbnow,bttvb& w4 R! F; J3 \; z
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味: 公仔箱論壇! [6 A8 A+ e4 T& T6 `2 {! l
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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- m3 v3 o. m5 D/ s( E做法:
7 {) n7 V: J+ g3 G7 N5.39.217.77:88981.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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* T) c; D& `7 j8 a3 ?4 D' s2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。5.39.217.77:8898# A+ P' @# o7 _5 S. l, F/ |6 Y- t I
& K4 \6 J; I% \* W3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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) y; x7 S. c' D4 n7 ^2 R5.39.217.77:88985.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb O/ X7 U2 k; @' c/ y
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: r# I5 _8 [& G C( b2 ^( X5.39.217.77:8898Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. v" K1 R6 h
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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