- I" K6 G: x" N: `# \, I* c7 B. B; C公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 o, B _7 J1 r U' o
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量- y3 N; e# a7 P# n" a# t" s
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調味:
: Y9 s/ p! [( k: ]3 d. d紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇( E( S6 Q8 X" q; h. u! t$ C
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G! J% S: j2 n( V( P5 q' B
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇9 T5 w- f q0 t" j
8 x0 x V- s5 u* c O6 [公仔箱論壇4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# j8 z2 {: i o; r3 {$ F7 i3 C
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Tips: 公仔箱論壇7 J' O) ~5 O& G' r4 g
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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