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材料:
6 Q+ B6 ~% k6 j ?' f$ h' [5.39.217.77:8898蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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3 f" o# Y% y% _* f' b- E2 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb. P4 E' g$ ~# v
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# C2 P& r0 x1 u* n公仔箱論壇做法:
4 K) j2 p/ G$ D/ Q0 k/ a1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。公仔箱論壇6 U, [. W0 |# ~; \1 a3 `# e% J' V
1 F, @4 t6 S# ~ O- a N2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _. u. z! U) \; E# i
* f6 [& r6 a; Z$ S6 stvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。) G' O M# u0 \7 _
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ D+ j, ?" Y) ?! f
! y7 s9 ` J0 f+ B! a7 ?/ _8 ITips: 公仔箱論壇. `/ ]# p# V* j% T) a* h0 q
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。, E; V) O Y( x W( N' z
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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