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材料: & c3 a- d/ N" }
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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# f& a: f& N1 R! N調味:
) G) @* l$ V7 J公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898% `* W/ ^, w! [* O) w
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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1 _& M' T" B' n( I2 ~( H2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 M3 K" N+ C; L8 s( n8 B
1 S% s; y* H4 y4 i7 x8 U& Q3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇$ v% b0 H8 l _9 [9 K1 N
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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1 O6 d% f. D* H+ j8 Y. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
7 G9 H, Q9 C% W& d4 o% v公仔箱論壇炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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