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材料:
! ^9 w, x6 l* _! Z4 A2 h蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量' j; k( t' k8 q- z8 ~: w
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1 K4 ~9 u! h; O- d5 d4 W調味: 公仔箱論壇- u: d: N4 [$ c+ U
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 j3 e, y1 O4 i$ j
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做法:
) i5 ?7 Z* o3 h7 [( S) y+ |1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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3 [$ `, X6 s) @5 u2 g1 }: P9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。* t3 e9 H0 d6 T9 |
: t |; c) v8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。# I) K3 L( p( n7 i% `
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Tips:
Y3 Z0 p" b: s1 I& F炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 Z8 E. |0 J: S! h
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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