; K6 U& J# j2 t- J4 C8 Q; t' I' M+ _5.39.217.77:8898材料: - S# }1 G9 I5 E6 V
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
, \2 F5 ], ^8 w/ P5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 g8 a( ~0 K6 b! B3 S
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調味:
" j" k' z& V, A/ ^$ \4 Ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- f4 x, P& H: P, `7 r3 U
5.39.217.77:8898- ]7 F) z1 ^3 b `/ P# Q5 O
' I) j5 k8 R0 B做法: 5.39.217.77:8898 G8 B1 d: s# T1 o% f
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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- z) n5 k8 M8 U ?+ [# q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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% H( ?0 u4 s x5.39.217.77:88984.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。* J/ L1 P! ^/ \. i. ^2 V, ?% a( v
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7 l) D2 p% U. n" |. s炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。5.39.217.77:88983 [( d, @' ?. k9 G6 m
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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