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材料: 公仔箱論壇4 Z4 m) g* K, a: W* I% k6 }: j2 o
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇! @1 u" `3 f# c- [( ]# ?1 y3 Q' g# y. o
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調味: - Y+ |# [$ b7 d: q- ]6 T. l" d8 d6 a
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898$ ~) H- R5 h0 \/ _) Y$ C# b& K
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. r1 H5 f' Y. s1 I& _6 Z5.39.217.77:8898做法:
$ C% X; u- z. U5 Q! z% xtvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
( I4 Z' ?( c, R* }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 a: a" s9 q& L& C* _( r6 e u
2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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% B, R! D* X7 n+ }. e4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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0 i4 h6 {+ M+ U7 o5 y9 O" A7 s5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。, G9 j* @. j; r# A
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Tips:
5 Y0 _3 s4 W' I公仔箱論壇炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。. r1 T5 Z0 Q" ]0 Q+ F: Z8 R
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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