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材料:
) q* |% ]/ @5 J% D4 N蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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. f! d) Q9 T% ]5 \% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c. g/ t/ V% j& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: $ A( m! V/ h: h% i! ~
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇5 g f2 J# @; Y9 ^
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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4 I8 B: R% E% N# w; t! @3 _4 W- y公仔箱論壇3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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- `5 c# C+ m$ Z4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。/ `. O' P$ w7 y2 W
公仔箱論壇5 \: M# z* Y# G
5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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7 `# M9 C: D% B: Z: E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
' _3 X4 K; y8 z/ s6 Y% f炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。$ F7 D+ f+ D+ m+ s% C
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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