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材料:
2 [9 d8 F* V# z7 D' z蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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1 n A. @! o) p9 V: b. f( R9 F5.39.217.77:8898 V5 ~/ r% T. Z8 {: c6 [/ ~
做法: ( b" s f+ S5 ~% x# s* O+ K1 |
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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5 l) |" u# `7 T3 A: n5.39.217.77:88982.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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, }6 F# v6 M5 ~% o# f) L* B X公仔箱論壇3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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x" Z3 [/ G+ B( e公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j }/ Y7 h" t4 J
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Tips: ! Q/ ^% S3 F* E
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 C) q2 L/ t4 L" m: ^9 N
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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