[中式食譜] 拔絲蓮藕

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7 \9 x5 ~6 _, p9 W# `$ R5.39.217.77:8898材料:        
5 Y" u: w! S' y* n# u2 F# R公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙2 X* u# a9 p. d* E" j2 O. _
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做法:        
5 }$ ~0 k1 C& f( ^% b5.39.217.77:88981.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。5.39.217.77:8898+ M* k6 Y3 r" b" m& R  z' \, e

8 e9 q! x3 F" G, m5 O4 h5 h( J5.39.217.77:88982.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb- R! h: z$ A% F* l' S

  v( I/ q: z2 D* w5.39.217.77:88983.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。8 O: }8 h3 I9 r9 G+ e6 Z
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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& p* w9 ~" {8 o0 K1 \/ c1 `( y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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