[中式食譜] 拔絲蓮藕

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1 Q1 x  e8 ^: ~9 N公仔箱論壇材料:        
# z( h3 B; V3 ~5 z8 htvb now,tvbnow,bttvb蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙5.39.217.77:8898$ Q5 R1 T% n# P6 H# Y% y/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, U$ A. _# K. T, S0 H7 G

* |% X3 R0 G! G( A4 m$ n, Y6 x' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
, B0 S8 \# p" i- C5.39.217.77:88981.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。/ _! G3 _+ n4 D- A

3 V* C& c7 W5 t+ [, k2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 ~* h2 M* X- @* D: f

( n% Z3 |1 Y  w& r6 {5.39.217.77:88983.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。) |( r0 H0 ~4 b" R2 y2 j

1 n) c: h: q. |3 c% p4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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Tips:        
: b( G. f8 i8 O: U% k; {公仔箱論壇汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。5.39.217.77:8898( A/ w+ ^' q" I9 Y