[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
- r: H+ X5 Z: |  K7 Utvb now,tvbnow,bttvb蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! L- i2 Q% z- n
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' E; n- R, l- A6 S5.39.217.77:8898做法:        
. X5 p0 e/ M8 X: Y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。6 G, ^( Y) I: B' I/ p! B
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( D& Z' b- G! A

  _2 _$ ?( U9 B6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( I) Y3 y: I% A% W& [! W
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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# Y" ]9 U4 p! [- a' \汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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