[中式食譜] 拔絲蓮藕

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( G8 Y+ R- m) r7 W- ]$ g材料:         6 Y5 G9 E; g! S+ ?4 N
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙5.39.217.77:8898+ l, P" W/ t; \& H
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做法:        
* i$ r6 L9 L, G( @) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。. n0 r! P# ^8 G; Q' C! H
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T+ Z* w: L/ u. |  p
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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( l  ^+ S) \) [- `6 t& itvb now,tvbnow,bttvbTips:        
2 \& Q( s, A4 x汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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