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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯
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, |: L- |  K. R9 `8 _' [8 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料(8-10粒分量):
1 j' k2 _, j/ Y$ v! Q$ {2 `糯米粉.....190g9 U8 W, Z( w( `0 l  \
粘米粉.....10g4 l1 N8 X& r. E8 }
砂糖.....100g
$ \& C8 s5 r$ a" D: z4 I2 {1 O4 b5.39.217.77:8898椰漿.....200ml5.39.217.77:8898/ G7 {9 S9 G( D* D! r! `
水.....200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 e( X8 ~* m5 [3 g- i
芒果.....2個5.39.217.77:88983 x& m' x3 f. N6 S; ?+ @
粘米粉.....適量(搓皮用)
4 S) G& t* @& n' j( T; m; e菜油.....適量(搓皮用)
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做法:
3 p* p) f3 u( v5.39.217.77:88981. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% k: i9 @1 I/ ~" B0 C, C
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2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# r! I# v/ k+ a. D* i4 l

9 d- t! i  g4 X( [, stvb now,tvbnow,bttvb3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。
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4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。
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( j, m9 ]; i7 S  C# u$ K$ Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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