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材料:
. L x e' p2 e& t6 t% N2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb: j) {* ?6 W. N3 F
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇( [6 d6 z) S3 Y* n% T' [
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 h4 u8 e6 F3 }, S
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇0 d$ t; t" o% i# i E, {
) F. I. ?7 d; v) Q公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。 I7 B% P! K! p8 q E3 h6 m
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& | W0 S1 s8 D1 K
! G3 C3 a% Y7 x, E: e4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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/ O4 j( n4 h0 v+ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ b$ f8 D' x- h- d" o
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- ?: N" R8 K" K z I2 ]( m5 {Tips:
" W. N( c! h0 u' g! b/ c- r椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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