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材料: 公仔箱論壇# s+ V6 F/ S2 B( {' W& U4 ^- G
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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, p/ b0 p) v* `調味: 公仔箱論壇/ b5 \; x5 m) x% C) O) F; L9 y
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙- }. ~4 Y4 C+ S" m
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* r, O& l. N* o: R- g! ^, K+ y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ B) s, h1 r/ ` O6 L1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5 l) X" v' a" u0 o$ }6 ?
$ X) d: c+ x x2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。* `; _5 x0 [# z1 t: q
! Y/ L, l; F2 i; j2 a# ktvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb. Q% W/ R8 p: I" I
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 x' {# U+ |# S" T$ B
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 V. E3 @0 c& Q# Y
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4 I" G4 U6 x" K YTips:
* G, c+ M0 B# [" k3 H/ c* dtvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。2 e) w7 A" ~6 s+ _
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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