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材料:
/ V; _6 |5 R- l公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) O0 z0 e% h" i% A9 [
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 x b& C: S$ m! k
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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9 b1 i' O3 K; H! _' S6 T" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, g+ r% P. F% Y" f8 c+ x. c A1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4 _) b `6 ^& _, I5.39.217.77:88984.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.77:8898! W8 s5 a( s2 h: J/ a- a
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇9 c) Z# R' k; N) {
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvb now,tvbnow,bttvb, E+ \1 g1 n( n: o3 G2 u) e
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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