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材料:
% Y0 @8 j- e, R5 j4 o椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量" T1 |7 m8 ]" m+ s& a: G
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2 [1 }* J, m7 ?% s' w, P調味:
7 @4 R# S1 O9 S4 T! P) L鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
& ^0 M0 c6 k4 Z8 _8 \公仔箱論壇公仔箱論壇1 r/ r# c4 Y: M2 m- @
0 E h/ e% x$ [! [. Z, {做法:
/ S/ ^% o7 v8 ^; L A: c公仔箱論壇1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 C s' S: G$ N
9 f4 l' v- ~0 L& }1 \5 K7 Stvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。0 f2 w2 W7 r0 @( R
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l2 O6 B2 q1 {/ l4 G0 K2 @8 q
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
3 f: n# O# _" I4 U; b0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i7 f& g$ W; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。6 d$ w- P: |6 M& o, o; c. @; J
9 h; |8 o- y% @6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 {8 Q, x! h6 l3 ?, |/ G
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$ B' q; M4 P+ i* `tvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇- L: B! R* @' k9 c
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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