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材料: 5.39.217.77:8898" o( |; T! q& |3 O; z8 O. n
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
' T' _9 w9 i+ X' m- N9 ?% [$ z/ l鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ U: p+ A' h
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; r3 p0 n: h+ v6 s. v做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* q- e* _0 e3 o4 ^( o
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。7 V7 O1 {$ ^0 I# T
! {- p: M: w( j( U8 Z6 E( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。. r$ Z3 k/ ~# r0 P1 ^7 h
" b7 Y. o5 X7 g& ]5 M% z" mtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。2 S2 K' z7 l4 @8 ^
3 k9 f6 R. G k( c- a* d1 v t1 G; Ntvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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0 d& \' c# Y. o! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: 公仔箱論壇) F% W( H6 m( ?" y
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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