9 ]8 d& w |7 }% G0 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ I! I0 t- `7 p5 H; R$ l* D) J" }+ S5.39.217.77:8898椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
w9 d& s* |' J1 _9 i' A6 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; d( [; }) T& X! K
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% i8 o# f/ e: x$ L8 S+ M( o做法: / }) N+ r2 e, }- Q0 {. E% _$ d4 O
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5.39.217.77:8898. t5 I# e$ p! p% N
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb d& m+ k. ]' T
; i6 z9 Z+ z' U ntvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb) o- E8 @, |1 O# E4 ~
1 {0 B. A, O- Z: A2 m5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
5 }6 k/ w7 d. q) j7 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ s; G4 `: i1 i# ]
6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。0 T$ ]& o; W# h/ d5 g _* D
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Tips:
. o8 s7 U3 J! w椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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