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材料: 5.39.217.77:8898! S5 T4 c# ]( [2 e" C
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量5.39.217.77:8898" E* C( G$ R0 ^
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" i& \# u W- b' {! u調味: 5.39.217.77:88982 K: n( q$ O5 w
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙, a3 v9 U0 _/ R; r1 m
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8 J, H: {* e Y* s* \- J公仔箱論壇做法:
3 q% y g- a0 c5 d. O/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5 ~# Q# r8 i. o& D
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。0 j! G7 M6 c# F, d
% O( X* ~, b! t( v: [% K2 u KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
1 |8 }; v1 ]' q1 j5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T! u- M3 V$ G+ @2 ^公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇9 s; F8 u8 e/ \9 S
4 N, Z; A( ], a( E* u; T5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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: K3 }5 H" U1 P m; B) g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
7 Q( M% Q1 P. o9 ^3 z: Y公仔箱論壇公仔箱論壇5 X0 [+ x) E* y# M q
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Tips: 5.39.217.77:8898; a/ B1 i) a6 D
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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