[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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材料:     
9 x4 `  I9 G9 l! Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:     公仔箱論壇9 G5 [6 X# ~  D
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:     + e0 p) E* r* n8 w" K9 l5 ^, S
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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* e8 Z7 A. C. g# d: `公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。! d) w. M% O+ [- }( J

8 ?3 T& K! ?6 o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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. Z( V/ S: G$ n/ g. G5.39.217.77:88985.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。, @1 J" D6 C4 @; b7 x4 N8 |

* U: b9 d; m- c. i( ^9 o, H6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。( v! [' g4 A8 B. ^/ @4 O6 ~  B" C0 c* l6 M
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$ Q7 Q* g! Q# |$ N. h: r8 ~5.39.217.77:8898Tips:     
5 B; w# V( @  `% v. n/ Rtvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 E4 X8 e" D# I' h" W) r
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