( l( T4 T4 G2 A5.39.217.77:8898材料: ; p( K/ ?1 z# G8 ?& I3 J% R
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量5.39.217.77:88988 g. ^% e7 A% a/ V! p
. V! E- X" v8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 p- q# o( G- H- ]
調味:
1 H6 x* D: m& l) {: N公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) E! ?' z* X: \
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 }" b& D6 V: E$ ?- y. ~) g
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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+ a- I. Y* E, _; l5 j# y* s5.39.217.77:88983.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。- @# i# ?8 G; k7 b
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。6 Z9 \( X7 r" b0 I
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。( P+ J& Z: z2 z1 {0 Q$ r d
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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