# Z9 O1 N( C$ [. o% b材料: : C- I8 L$ O. U
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味: 5.39.217.77:88988 Y5 k ^ q+ I6 F
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ] j9 [: c W5 A/ z2 ?
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做法:
+ C) o4 }( a+ O& B e7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。5.39.217.77:8898; G4 [# n" a" p
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。2 r [6 C J6 |1 u( ~
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Tips:
0 k* _! [! C# I3 }8 |椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。- F' |0 D7 Z1 `
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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