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材料:
: U, ^2 f) ?( y& X9 utvb now,tvbnow,bttvb急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味:
# L) y4 K" M3 G, i9 {% {' e: Btvb now,tvbnow,bttvb孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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1 r P! @; b0 n* |$ z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a# z# t7 q3 u* Y0 e5.39.217.77:8898做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y1 ]- N9 w9 H' \
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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% C5 }# v8 a |# V8 k. ~1 n3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。公仔箱論壇) ^5 i3 y6 @: ? Q
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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0 [( o* b' f A" utvb now,tvbnow,bttvbTips: 2 E+ D" V3 Q( c6 Y+ ~" j/ V7 A& {
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。5.39.217.77:88984 i7 f- g- [' p, L; N# L
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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