7 M( n+ S3 B* F5 Y, p9 k材料: tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 _) Y( I6 |9 q f: O1 K
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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* D5 {: R% r0 y9 y" D i$ k1 ^公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇2 D0 e" j8 u" b0 E D1 k+ w4 u
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s) I/ n5 U* H- W6 A; f) G. E
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/ ^0 r' ^5 ]( l! v2 T- j; g, B做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 F: _9 P' W4 [9 F8 C4 p" J
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。5.39.217.77:8898( i% c$ D$ o$ W
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。公仔箱論壇0 P. f. @) E5 L H# i+ m
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。5.39.217.77:88983 z+ N2 u5 F# f( W; r
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。5.39.217.77:8898* x3 [7 \0 [/ k! u
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& S D; E3 q- E3 iTips: 公仔箱論壇5 o' a" A" K0 k! S8 J& Y7 ~
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。4 L& b, U5 a; j8 r" \: q& V
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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