2 K8 \3 U9 r% C5 _材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 h7 M/ j$ K% C
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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" ^% i# W# H7 |. I調味: tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 F, `5 i8 z
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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! T4 Z% i7 b/ ]9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T9 o3 D% q7 ~" {3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法: 7 X* ~: W5 i R0 |: L* k* U* c
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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$ N( Y! @. o+ [% A R( R2 `6 y' `5.39.217.77:88984.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips: ) i7 J; n* u7 T" D5 q9 @0 Y
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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