) p" s. E6 e! \' K公仔箱論壇材料: + g7 W/ N4 w. s& @/ m9 F
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% Y& H# M/ p1 Z: q% [
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; {+ @: U$ U9 K$ z" i公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇8 D8 P8 v* _4 J5 v! N
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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9 [# l5 Y/ ~! B6 u2 C做法: . Y9 g* M( h7 h* ^4 [- }. Y' v
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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" y! X9 E3 a( Z- x3 }2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。4 @+ G2 Z: n( Y' n2 _) @
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ n! g1 B2 i) q) w
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。公仔箱論壇6 z$ t7 ^& Y& Q: N8 p; z3 Y
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Tips:
# _# b; E5 D- ]/ _( F. K* u公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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