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材料:
0 j. w% r- c6 r; P) n7 Ntvb now,tvbnow,bttvb急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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, g' u: j" {# j% h- a9 b& P調味: + ~& v4 s! @4 f; |
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇; j. ]+ J( Y' M, V" w0 G
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! m! T( K; C/ j% r u5 ]' a0 ^- h5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ n" K7 t! c6 u) Z0 t: n
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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: m& E# U2 z* q8 l& B/ h* [tvb now,tvbnow,bttvb2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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. f5 t5 k% ^$ [# P! r, ctvb now,tvbnow,bttvb3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# V& f3 w) I" f
, }% V* X3 E0 u* Q# H# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ m. L: k7 X. E: X5 _. H) ?: @3 z4 w& }
$ @1 J4 J x8 J( m8 n' a9 E8 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 O: @! ?* H p
Tips: 公仔箱論壇5 f+ l2 d; Q6 Q- ?! h0 A
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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