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材料: 1 v! f% W' B: c! [; d/ W; H
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 R0 W& w* Z, X: m
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調味:
6 y b) ]0 p( B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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$ U) }2 _- W# H! Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 [8 q% r- }! c. V8 |0 }9 `
做法: tvb now,tvbnow,bttvb; W3 {; X b' m9 e8 `5 F# f, D! T
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。公仔箱論壇9 \' n6 T7 D% U d0 Y
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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7 K" j [! x3 L, k& l公仔箱論壇3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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9 L! C) v q0 C. P; ptvb now,tvbnow,bttvb4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。# U2 y: B/ s1 \! |0 h* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) V) X6 ? x
8 N4 H2 {. a) L# ~) o3 OTips:
$ C" X# g9 B; \0 Q. d% c公仔箱論壇烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
5 p* x% x e0 _1 K& s3 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 u/ X! r n8 g# A6 K
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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