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材料:
% U$ `: ~2 N7 S3 F急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \- d8 T! i: X$ J: @% M$ y
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙: Q# [1 T2 p0 X0 G$ R( W4 |# Z
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: c7 o8 M; @. M9 |' E
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。9 R( G4 x+ X( D: ]
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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. [4 b+ g1 v9 `公仔箱論壇3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 u9 C. j9 Z% M( B- \6 D$ D
( m: F" [$ @) {' A4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K y9 j3 o$ |- G; N# b* u( H* E
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5 P0 }, t' K1 a0 rtvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇6 I3 z- I- L# F* L
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。. {& A" i' U, `- i1 G% [$ B0 W
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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