, }* h# _4 F5 P" M3 n) ~, vtvb now,tvbnow,bttvb材料: 6 i) b8 u/ q8 W8 s E
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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, T/ R! A2 S/ H1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77:88989 V/ e2 I e1 V0 i1 E
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
# W7 K4 f! R/ d8 t2 X, x" o# w2 H公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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: P* ?( k. E+ s/ o" {% I5 t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇% l% ?- I/ I+ d0 r; w6 u) [
9 |: b. T# s; ?: p* u6 T3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q% i3 I- X; |1 l/ R/ ^
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。公仔箱論壇/ O1 R" g2 I# O' ?- Y
" b/ p6 T, G: |9 V: Z: T4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; `9 O6 X$ B
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Tips:
0 W8 ~4 a, x: c* s: | ~蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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