9 V7 ?7 {- r' U8 X5.39.217.77:8898材料: * l2 ^* P( C: u3 a7 p( x
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量, t/ N2 w! X1 h# ?
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4 z/ F" l7 n5 P, f" \, }公仔箱論壇調味:
9 {! b- {/ a) k2 C% W2 L8 p公仔箱論壇生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
) F9 {, Y$ ]2 ]) S% l% z. t公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。# ?' _( h e* g* }
% Z% H. e5 \8 T5 f! K2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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7 ^9 i8 S4 y& W) ^* b& ~公仔箱論壇3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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& H, g+ ]: Y0 [9 F& ?- q5.39.217.77:88984.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。5.39.217.77:88986 ]" S. f* r9 h
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, w* Z! z3 o3 Z! k9 F
0 p/ N8 g N$ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 V) v3 p9 ~- N) H7 x7 W
Tips:
5 i. @! \/ ~* N5 s( a% _蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇: q/ k0 E4 s C' K
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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