+ s, E1 Q, z+ i$ x材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 b! |9 O+ J/ s9 B6 U9 ?6 ?
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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# |& R: R# Y. h$ l7 k: N調味:
, i0 v8 \ N9 y! }生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
' C. ?0 k7 Q, w& P S" i6 x8 T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( Q% m7 H4 l, c3 q4 l, t
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做法:
1 M+ G+ X' g0 b9 B) k1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。* ?- D+ I& ` l' v
( r; q4 Y% V7 |7 U5.39.217.77:88982.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇& G& `4 } D( `* u. Y" I0 M0 h( L% o
Y( r3 y$ ]: c% Z$ Y公仔箱論壇3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:8898- X: ^7 g; f1 D2 _$ |0 V) a" s8 \- _8 a
8 G/ O! z0 }# I8 D4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ U% u$ S9 v% d
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J {8 I4 y: z! k7 _
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- P: n, y0 |- z2 D- I蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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