9 Y' b- Z2 h1 h$ k3 ~8 v" F材料:
5 c& N& L* a# @( n: n欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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; k# [: K3 y1 }2 }6 M6 L5.39.217.77:8898調味:
8 H, q7 t1 d" S4 V! E5 d生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇% Q. I9 J2 ]* E4 b
9 M- J7 t* j b4 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 l/ N1 D% F) f
做法:
$ O& R7 k- H2 g9 ]) G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇5 j$ M$ v( `( ?4 F' Z5 J6 P( i
' d; j7 y, j( @ U& ^9 c$ R2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。* ^' _, y7 l3 h/ k/ J* n3 u
# F9 g1 Z: I# v' a' P3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l- M& _6 K$ }, A
7 Y3 K' D# P2 C, }' g公仔箱論壇4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) G- g X8 z6 _- _, J2 \
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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5 x# l$ `2 N4 I8 L6 o) o公仔箱論壇6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。5 Z5 X+ W5 c( E0 y/ ?) ~! A- w+ M
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb9 j7 A( Q" S- w! h$ k7 A: Y
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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