* K+ |! q1 e5 x' z5 F材料:
% W5 P6 J/ z# M1 ]+ C欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量5.39.217.77:8898+ |6 Y% ^" k: p" X F
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 [. G& m- T" Y2 D
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o" s& j; P. E' P
( ?) u/ u* I" ~+ s0 {' J2 @" ]. stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% ^9 W% _5 B$ t" ^2 T; x+ b. o3 M5 w
做法:
- J2 d$ u1 `; s1 s1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。; {& s- n% q2 ?( d; y0 V, q
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 V% y x- S9 [8 O5 w
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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- |* v( R% p0 C2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇" r% T4 N5 k* H7 C2 I9 b
# }& X# E" {3 B& M5.39.217.77:88986.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。# c2 p) I/ _) c3 U" \! r
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8 C8 C. ~1 k# O0 J4 ?* I2 Q) R3 b5.39.217.77:8898Tips: 5.39.217.77:8898" B A* J0 l; T4 v' \
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。- Y, ^: @! u% t# N* R
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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