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材料:
/ K" I R2 v7 S0 f! i" |欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量+ z" d% j- u3 w; G8 x4 J- U& r: p+ r; S
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* e! @$ g+ @ H! a0 J5.39.217.77:8898調味: + H! c9 Q* H# Q+ R+ w1 s' b
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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N1 M3 y- t3 i( k7 [6 i2 D" |: Y5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇5 P$ g0 J. Q2 M8 k
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ x: U+ Z0 T9 v
6 \7 O o; p* X$ e3 h& ]+ M5.39.217.77:88984.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。0 f4 I5 K4 J# X" ~3 h( N
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 Q O. Y' C. [( N. K
& U9 B6 g1 h2 D% p6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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, _" q, O: p" B6 D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: p' @! i0 ~9 m8 v4 R( {- v
Tips:
8 q9 T* t* D- {5 M公仔箱論壇蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# f' k& s% x4 f/ C4 m. r, I9 h9 L
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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