. h1 m# x5 {' N9 s: } _ o( j6 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb' O) V2 m# J& }: j
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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7 b5 f4 C2 m9 Z7 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) b5 _& s0 f1 N' j
調味:
% C8 @! u1 K! y. n6 V' e6 w9 y! Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
6 m, u9 O: c- G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 q+ P& T# i4 n1 ]( O
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做法: ; m+ Y+ Y, _1 U6 G8 q8 d
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇4 F- H4 K* K$ s a- Y' x
$ ~5 O) p* O% R/ d6 k8 d6 w5.39.217.77:88982.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* q* }9 G" z7 \" i7 n+ B
! y6 u$ u6 a# o; S+ B/ \8 [公仔箱論壇6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。6 o& c3 k5 K; q7 [+ p
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Tips:
& s' a8 O8 v* T% x7 A. @* p* I) Utvb now,tvbnow,bttvb蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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