1 n# w" j$ m! l" q3 `3 l5.39.217.77:8898【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 q4 I5 n( H6 q
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近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。5.39.217.77:88985 @9 z+ D# X' t, Z9 L6 |
/ A. W% J: |9 y/ L3 e餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。
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酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
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! ?4 X% @$ ~' d; w: g9 U% n' `公仔箱論壇嘗西班牙．日本．秘魯菜5.39.217.77:88987 m( V: Z# W! |3 R1 `
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。公仔箱論壇2 X" B2 P- z$ O) R
5 K T! ?; \, ]5 H& `* bMercedes me
. z. \; [ D) M! l5.39.217.77:8898地址：中環皇后大道中娛樂行
Q0 ^5 A" k$ A; w$ l/ F. _: B平均消費：$5005.39.217.77:88988 l7 J- F% }& C9 U$ I7 i
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" ~) [+ H" o! H. S- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 5.39.217.77:8898' y8 }4 e' @) a
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0 V5 ~3 p. Y# Ttvb now,tvbnow,bttvb【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 tvb now,tvbnow,bttvb: D4 u$ f; _" b' v9 R% O/ U! s$ \$ E
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5 V, w8 i4 S) S! O }西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 8 p0 c5 w* g0 `( O% E4 [
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/ o1 F# \/ s& M) ~1 v, o- t5.39.217.77:8898【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 1 m- I7 ?6 E0 w/ Y _
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發表於 2015-10-19 04:28 AM
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