3 X: C# q$ c1 @; P7 B5.39.217.77:8898【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb( e; c9 ?. z3 |$ n# C' }+ m; W
4 l' s/ x0 R1 v+ A0 t' P) m近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
% N4 n" \) B- F, G) d) b5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 E- ^( _5 p- b% d& x/ J9 \
餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。公仔箱論壇- b. r+ g. |0 n2 A1 w6 A9 B3 Q
( v; ]! I; f$ o% o6 N. a9 |
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
$ \9 a# I2 c$ x5 Y, }7 { ^tvb now,tvbnow,bttvb. w3 T7 B# S6 I: T! r2 `: D
嘗西班牙．日本．秘魯菜1 h6 k- l1 l4 N4 B% h9 n, ^
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
# q( _* B) e; D" i: E' p" ^( P/ y5.39.217.77:8898* z5 Z$ S1 d$ W# L0 l' k
Mercedes me6 D5 J7 X8 O# t5 {. q
地址：中環皇后大道中娛樂行
( v6 g% R8 q1 p$ b B5.39.217.77:8898平均消費：$500
7 j. f7 D) ~/ B" X* r
& O0 U& z$ A) P2 I2 p" _tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 M! i' u. {
 % _+ z- M7 w5 M* o
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 3 M4 ~( g! M4 m( R9 \
5.39.217.77:8898! m6 z# |6 W( R
( x; p6 u0 T) R: Z2 M: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
2 Z) ?7 N+ E% M3 ^: c2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L7 ~$ X8 i7 D8 \: o7 r公仔箱論壇 ) q) [1 |/ [3 L0 [
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 : r K3 o3 j5 r
5.39.217.77:88985 ^, ]& H1 o/ h0 v E
 公仔箱論壇! Q8 D5 D4 |" q- h ^/ a+ f
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。
; g: H G+ d; A' s! o( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( s7 b; N# R+ O3 d
 9 y7 O) V1 a+ M* W& C, m
|
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 