5 S3 D, j6 H/ Q G公仔箱論壇【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。 6 k1 h7 B* B. a4 Z
" f6 U3 T9 P$ i8 X, {
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。公仔箱論壇9 r& K! g3 U: z6 W
: h! b" e! U& [5 t' Q. A
餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。
h$ {% ^- x4 C4 u( `8 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d( }8 A0 d( S+ H: u; h5 A
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。
3 E/ j$ c5 p1 V+ ]! `9 [公仔箱論壇
" W3 c. v+ u# F- a5.39.217.77:8898嘗西班牙．日本．秘魯菜
1 X8 O# g* c s. y其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
. r! _+ P; B( r) {
, S( C' V: Q0 p& T* X: f5.39.217.77:8898Mercedes me
3 k r" h4 T( |1 e+ h, d/ U地址：中環皇后大道中娛樂行公仔箱論壇8 r( T8 \; p* n) l) ?3 E
平均消費：$500公仔箱論壇2 h& g1 A+ L4 |+ n \) V
+ f$ \! z( d# H! m( H+ A公仔箱論壇. f, ]: @2 J/ h
7 x4 z) Q k. o1 x公仔箱論壇客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 5 z. U. S3 s6 e5 N# S; T# ^2 y
5 [6 ^* o k0 E- }) }" _' }
( [2 f _) K( Z: w) y; M8 _8 [/ jtvb now,tvbnow,bttvb【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。 tvb now,tvbnow,bttvb; h* a6 |& ]8 B3 E
$ r v! b& Z/ i0 H" h c
 " o/ M. e" r2 f3 w
西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。
& _% Q9 Z# S$ S1 U# w5.39.217.77:8898
9 T+ a' ]9 R2 m; \) d0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U' w- }1 T6 W1 U* g L公仔箱論壇【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 tvb now,tvbnow,bttvb- k6 c, `5 m' \; y# ]& m+ u
tvb now,tvbnow,bttvb1 K A3 U( _6 j n3 B1 U: C; {
 公仔箱論壇4 W8 r& U5 f3 d o' [
|
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 