[中式食譜] 豆瓣牛筋

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& z. U7 s) m0 ^( P6 @5.39.217.77:8898材料
0 _  k$ r4 w. Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb) s- Q! k1 B5 |7 Y
薑.....1塊
+ q3 M- A8 i  y5 t0 {- }' n4 [草果.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb8 h- D/ h, M& J6 ~  i3 }8 H2 r
八角.....5粒
9 H. u, }9 f& Y- W: a1 T公仔箱論壇花椒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb! n; W% f: V9 C
桂皮.....50公克5.39.217.77:88985 l2 X; C( b6 P9 E
牛筋.....500公克7 v: p# a, l! [; c8 T0 D' [
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調味料
* r8 l$ [; u. R% |鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 h% q' b3 Y! {
糖.....1/2茶匙
% R7 z9 l- V- c. S% D) ^' C. V! u紹興酒.....20㏄
1 b7 L0 a; }: Y9 \4 m1 f辣豆瓣醬.....1大匙
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作法公仔箱論壇5 ?+ `' D) ?" h: S
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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8 j6 E, F7 u0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb3 a- E$ m2 J  w& }8 X- L# c* p8 A5 k