[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料
- i  ~% F% ?9 |, K5 p6 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根% q+ k# C6 J0 s/ ^# j
薑.....1塊公仔箱論壇  Q, Y" Q0 J( y
草果.....3粒& _/ ?1 e/ h" a5 w6 f3 f
八角.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' r# g$ p6 f/ X6 ?7 c/ f% M! r' Y
花椒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb# e% {8 {/ H- d5 W  l, h0 c
桂皮.....50公克
/ r& q: z2 W2 i  l! x) D牛筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; _+ Y6 b/ p- t
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! u9 \. m( B* s$ }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 g1 m9 _/ H; z) K& K% m" z鹽.....1/2茶匙
0 w  R9 y% J6 r, x4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙公仔箱論壇$ J! z( j6 {) D) ]7 I: B
紹興酒.....20㏄8 t' M# J! V; Q  v, [  |
辣豆瓣醬.....1大匙
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作法# r5 \( F: C9 O. D; T
1.牛筋汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t" P! H1 O4 F$ Q
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。; N. }: \6 v( u% I8 u! s
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: a8 X6 E; u