[中式食譜] 豆瓣牛筋

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5 |, q) n% `- M8 |- m/ a4 b4 itvb now,tvbnow,bttvb材料
  @/ N1 |* d7 B: P7 z6 ^$ T- R" E5 V蔥.....2根, J* o. J7 C  V) ^. V
薑.....1塊公仔箱論壇0 G  ~3 a" _; n  z
草果.....3粒
$ J- i/ i1 }2 O! p- @八角.....5粒4 t+ e3 J5 L% N9 P! D% {- l* S3 h) k
花椒.....5公克
% O( e, x% ]8 Z8 r. p, @/ u桂皮.....50公克
6 l9 Z: F+ G: j1 d( T" D6 v) {6 ?5.39.217.77:8898牛筋.....500公克
& M$ O% v- b! `0 b9 t5 V公仔箱論壇5 n8 n: V. B6 f+ w9 Z6 M- Q. |
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調味料
6 `2 e+ o" u( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
4 t$ ?( y7 v# e- h糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 h: L8 h$ M/ W6 O+ _+ l
紹興酒.....20㏄5.39.217.77:8898# Y5 f# v  w9 u: Y' o; O
辣豆瓣醬.....1大匙
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作法
1 ~$ j! M) m! H) W7 i( `: |5.39.217.77:88981.牛筋汆燙洗淨備用。! T" @/ J8 }4 I+ i- x; @

! L7 N& D; e) m3 n# y2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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% S2 a3 m3 L) Z8 c公仔箱論壇3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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