[中式食譜] 豆瓣牛筋

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- V. J& E1 H, C, D/ B材料
/ E1 H8 n* K/ D8 |/ ^# stvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根公仔箱論壇0 g+ C& i* \; w( G" |4 y. k  p9 K9 q$ x
薑.....1塊
7 f# M" Y% G) {/ e5 ~' d$ u公仔箱論壇草果.....3粒公仔箱論壇/ S: Z3 x3 B) i1 x
八角.....5粒( e' r; f. _- M% V9 z
花椒.....5公克! p1 i5 a4 a* P6 e4 R
桂皮.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb* \4 d8 M3 L/ ?. ~' n. I
牛筋.....500公克5.39.217.77:8898# w' ]9 G; @5 t+ T% l( Z% ]& ^
5.39.217.77:88989 m0 _5 ^) C' X6 P' x) U1 I- A
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調味料
" R% A5 G' Y. ~% H5 J鹽.....1/2茶匙0 |8 u# o) f' u! x: {1 G( g) a
糖.....1/2茶匙
( ?, _: t+ ^$ ~& Otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....20㏄
, C! S& W7 j; M2 X3 Itvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....1大匙
. r* [, @8 C2 T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 E) N: Q$ C; a8 }5 h* l, \2 r

* K3 t* N/ K$ ?# _作法
" h/ Z/ N; ~9 X6 a; atvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3 |3 j; U5 x- `" A$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# U; C$ ^! t# w