[中式食譜] 豆瓣牛筋

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9 ^/ M$ b! ~  a; U8 {$ N5.39.217.77:8898材料5 q" ]1 Z8 _$ P$ |) R
蔥.....2根1 s( J* z6 B/ y' J2 z
薑.....1塊5 k+ S* i  `2 \
草果.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb% g0 D" e& b  w* g
八角.....5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 s; O' P7 q  l7 B! h$ Z! Z
花椒.....5公克
& k# k( O* t6 L9 f) F# }2 I公仔箱論壇桂皮.....50公克
) l( L2 ~$ j9 W- s) }9 _tvb now,tvbnow,bttvb牛筋.....500公克
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7 r/ ]- T/ O8 f2 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料5 P# H+ I: L2 r( [" D2 V
鹽.....1/2茶匙
1 y, E6 k. ~( I- S0 B. ?糖.....1/2茶匙
/ j! A& j! t$ r, f公仔箱論壇紹興酒.....20㏄
2 t/ M, N4 |, @4 O% y5.39.217.77:8898辣豆瓣醬.....1大匙公仔箱論壇( D1 Z. h4 u6 G  ^
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作法
- {" y* _6 q+ ~) X. n1.牛筋汆燙洗淨備用。
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* |6 H2 j7 M- @# F" t, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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