[中式食譜] 椒麻雞

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材料
. I4 b8 Z' `, F1 z; }6 R公仔箱論壇蒜末.....適量
' ]- G* Z' _3 O0 b+ z雞胸肉.....1副
+ c4 M2 }2 W# i% r% `( |, Dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....適量
1 @: `. K7 t3 \, m公仔箱論壇香菜末.....適量
, w$ Z% o% @  j  C$ ?公仔箱論壇地瓜粉.....適量
2 _/ F1 B7 @) p" C5.39.217.77:8898
! U+ W2 g; X" q4 j7 l: P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- H, |& m1 c8 x8 J9 X2 B! c% j  k
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. l8 a+ b2 C% V% q& |0 ]
糖.....1大匙
. [6 d$ \- ]% Y9 M8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋.....少許5.39.217.77:8898" ?' ?" j8 n8 ^- @, b2 `
魚露.....1.5大匙
$ p' f5 V; }! X5 b  i3 e5.39.217.77:8898檸檬汁.....2大匙
2 {( Z4 v4 I+ Z熱開水.....1大匙
, J( G6 x8 b$ n( C% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 ?8 h( {+ i6 Z/ ]) G! q- ~
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醃料
, o% _: c/ j3 Y9 M1 T9 b% G& v5.39.217.77:8898鹽.....少許
; m; H# x5 Z- F- O- x* n/ K- e: ^米酒.....少許公仔箱論壇6 z+ ]9 R# I4 d7 a
花椒粉.....少許5.39.217.77:88987 |5 r) {6 {3 k  e  w
白胡椒粉.....少許
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0 F' B' g. y7 J/ ?8 V/ h9 _+ f5.39.217.77:8898作法# q& H; I: n4 N% N$ t6 m
1.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。& f" ]' [; k" g9 I. U3 G4 D

* n. j  \, G! J. U! a公仔箱論壇2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; O  ~( |3 @1 K4 N% S$ V! D