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0 l( I; ^- N# i5 }. A; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; j& B, S& s" N0 W- G+ y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:8898! }) ~; l; z$ g0 z" q( c
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8 W4 j" a1 y8 c$ O* }) H5.39.217.77:8898鹽.....10g5.39.217.77:8898) |5 `/ W1 e. I3 o# K0 t
蛋.....60g
7 n3 S0 F+ y+ j' B5.39.217.77:8898酵母.....25g; h6 x: o/ S5 y; g. |
奶粉.....12g公仔箱論壇9 q& t" W3 ^" r/ W
水.....270c.c.
: ], |1 M; X f% ^8 [- _/ v細砂糖.....62g
E, n( `' g8 d5 B! W0 j* y, F; i高筋麵粉.....420g
. o& @, f9 f0 a3 v, }9 Z低筋麵粉.....180g
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3 w/ K. \1 J4 u7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- L9 G# E& M1 i9 s7 j8 s1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 [% L! I/ b4 C
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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+ D; _+ d1 U1 N' ?5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。* Y$ q' n' C/ g
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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