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7 @4 e3 P2 x* |# i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 x0 Q, W, a# j' x
材料tvb now,tvbnow,bttvb7 x P3 l! x- ~' Z! c7 F& Q
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; W- R7 ~7 m5 L公仔箱論壇鹽.....10g
4 I6 j) ?5 E9 S& z9 D公仔箱論壇蛋.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- n/ s$ Q8 Y: g: o' F$ M% p
酵母.....25g
8 |, I9 Q# S/ v( r2 M7 s/ {5.39.217.77:8898奶粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb- C3 p9 p! r7 d2 J+ l- M% s
水.....270c.c.
2 `. d1 M2 p! G- L$ a7 c! Y6 ~% ]4 U5.39.217.77:8898細砂糖.....62gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" D6 \ A D6 q6 ]: X
高筋麵粉.....420g
, ~! o7 Y/ w4 ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....180g
: C/ x5 k: s! _. e6 x2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; s, s3 p e, `9 J: s
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- z6 A3 u, b C. L1 w; h- |* r公仔箱論壇軟化奶油.....60g
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作法公仔箱論壇( z4 U7 c4 r* p* Q3 a
1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; V% p: b+ U' l; s
9 C/ G$ _6 g4 J S9 ?$ u公仔箱論壇2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。0 k" v/ s0 `; N L7 D2 b9 I
1 b; i6 C) P& r9 t1 s公仔箱論壇3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。公仔箱論壇. l R. P6 E x& J" D2 T
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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% Y( ^ F4 l; p5.39.217.77:88985.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。& M: Z6 a; k# I8 N2 o5 V
% T' `& }! A0 F$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。8 L1 t w/ b$ \1 y# U9 n# ?" @
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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