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, F0 q% `, p8 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ H' e8 D- m1 Q, S" b# X/ P( y
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
* _. |9 B4 ?9 w( p2 V: \公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"1 G6 W5 _- X5 P5 Z N3 G- t8 j
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...4 @$ D% g) v' P7 @
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!8 ?. S4 K# z% z# D
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2 i y- i# G% Z5 Z# B5 A# w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 c6 u# K' `, z- h9 ^ F m1 D& m5 I, m! N公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦! Q6 |5 J) R$ b% j# I0 e0 E6 L- _, A( u
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.77:8898$ v6 b& x0 y& J8 z
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5.39.217.77:8898# h. G7 G( T4 H& v7 ~
胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇5 J% E2 `. v/ g8 K3 m
花肉 80gm [剁幼碎]
* N7 W1 Z. @* r6 c% G' k公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]
2 _* b% s) \3 R8 Q* C# b公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]
) c8 Y: t! |5 g. F8 v6 S" @$ ztvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙
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调味SeasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 k" u, ~; i# w
五香粉 1/2茶匙
. j: M! M" o2 s9 {7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙
; x. ?' |7 E! y/ `2 t( y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许
0 d- k2 t/ m! f公仔箱論壇糖 1/2 茶匙5 ?( m+ g% ]3 I; Z6 M% N
盐 少许
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做法Methods& W& L& [5 A1 d: @
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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) S8 e9 C( V: O0 c% O+ Z2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
! j3 N0 c0 e. \; H3 t/ M9 D# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
/ D3 O5 A: M4 T( R公仔箱論壇4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇 X+ f$ P6 ^ |8 l# a0 u' W' t
小贴士
7 r& o, ~$ x& E8 ^" o% q( d( q2 S2 }6 a除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ Z9 n3 f8 ^
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 g7 {) ^' D j
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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酱料@材料Ingredients
$ [$ D. |& T+ J, D公仔箱論壇蒜米 1/2大匙
9 e" V7 u) T# e% ]" R: u5 r- ] K$ Rtvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]
3 c! g, f; G" h# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油 1大匙公仔箱論壇$ T0 J8 w' r# S
酱油 2大匙: _1 s# J7 E7 K+ X- ]* } c
胡椒粉 少许tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 w% M! S4 }0 \- E ?) j
清水 350ml5.39.217.77:8898# X2 ~ {5 f# Q2 v
做法Methods
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& u: o2 f" f; c* b' M公仔箱論壇公仔箱論壇$ } I9 o2 D8 ]8 | K" Z
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y i8 |) ?. V6 L7 ~" A公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
6 _/ e `. v5 k2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& E/ f2 ]4 o; i/ R6 X) I
小贴士
( {& b8 ^! ]6 [& A. D7 Ytvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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