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2 S3 h! n7 e, U4 h9 X0 r7 w5.39.217.77:8898吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
* p9 W* q/ D; ~公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
- h8 q. n& |% K9 \/ ^0 c! ~岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T& p3 n! E$ S) y: V6 |
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!5.39.217.77:88987 ^) ` D# k; e8 J
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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, T- c' ^+ ~& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 D* w, k2 B1 u
胶鱼 3只 [小]公仔箱論壇, s: w* W% U9 _) h8 Q. H
花肉 80gm [剁幼碎]
9 ^9 M1 h1 l0 o# A青葱 1 根 [剁碎]- }6 P4 U2 e$ g
梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb4 l; m! q; S+ P2 f6 w8 C( j" J
盐水 1 大匙
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调味Seasoning
: r: U* n9 x# ]' H, ] n五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) C9 H' n) L) p/ N; u) d
胡椒粉 1/2茶匙
/ T) L6 X# `8 o7 h( N) F味精 少许
8 Z4 h+ f1 P* V( u) d$ I5.39.217.77:8898糖 1/2 茶匙5.39.217.77:88984 @9 v, A2 Z n$ C
盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb; i0 b* P2 P6 |7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) d0 X% j, B
做法Methods
) G" G) Q2 r8 E" x1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* H) k4 P3 \" n; v# y
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
% S/ \) `, a0 s# q: W% N- I5 [3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
# s/ l# o, s! Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 f# P, q/ Y9 b( s. n. _5 H
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 X- D( T. N5 a
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!5.39.217.77:88988 R! V: C X0 S) w( x, G
推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb& U% @6 o" r, {1 j* h9 p& z' v/ ^
酱料@材料Ingredients5.39.217.77:8898 b h9 k* B$ T- n% v
蒜米 1/2大匙: ~+ _# @8 K5 a; f' L& J
小葱头 3颗 [切丝]
* A2 w0 v: N, c+ f- ^蚝油 1大匙
1 ]$ d( F" `$ A6 Y5.39.217.77:8898酱油 2大匙
4 E8 W5 M" |( Q6 h胡椒粉 少许+ {. k9 s$ E6 d4 t
清水 350ml3 ~' [6 E! {0 } e3 n
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚, s. k' }6 m0 n% c
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇& o7 c6 q+ ^% q
小贴士
& B; r4 M3 Q& G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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