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$ x3 m$ D3 ]' P吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....tvb now,tvbnow,bttvb; y# a: O5 d' G4 b
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. w" k2 s: @: V3 c! o
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
5 y3 L$ P* I9 e* u3 b, R9 D+ i6 _tvb now,tvbnow,bttvb始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
' S! X& |0 t& w8 i% t% _" u下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
% F' \, [% ^. A5 ?' }8 ]: K胶鱼 3只 [小]" A" n7 W# v) g3 j# q
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y c1 r- S+ \
青葱 1 根 [剁碎], P( r4 z8 H$ e
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
9 U, M8 l* I! m5 n盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb: o: t# b' @1 \ a$ b# |
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" B, F5 j$ F4 A$ Y7 G, ~tvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning
: D' W1 _) S9 H8 a3 n五香粉 1/2茶匙
x, |+ x. G* k0 X) l3 o) z5.39.217.77:8898胡椒粉 1/2茶匙
4 C4 i3 w) F v4 Q" u味精 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" L8 A; l7 G1 b0 `
糖 1/2 茶匙
. B; {* _* G2 R! @, _. w7 E+ Q2 e n5.39.217.77:8898盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: d4 s. v D/ ?$ U! \4 @$ h
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做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: I; X F( X, l3 w
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用7 }5 m* z6 O/ p: |3 U7 S1 L
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8 ]* ~1 h( u7 O4 n! ~7 S2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!: X& E+ a0 _+ I) G
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
0 ]6 ~: p9 c* }2 G3 }4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
; `' v, X0 D* R# q- W公仔箱論壇小贴士tvb now,tvbnow,bttvb) {$ j2 ]- ]4 ^% e* M u5 h
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
1 ^& s4 H/ p# D$ W2 O当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: O- m) Q# C6 U
推荐!!
, B! [* @9 W. d# S/ \- p/ K& {5 E0 g5.39.217.77:8898酱料@材料Ingredients5.39.217.77:8898* O* c2 b) ~/ y7 q
蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S3 X( N- P7 V1 |9 a$ Y
小葱头 3颗 [切丝]
^8 z% @4 k G# J: L8 x& s公仔箱論壇蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 f0 ~) N G; H$ T: h5 S
酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* y: {* g/ |4 J2 ]
胡椒粉 少许
; b: G6 v' m- G7 E x# G清水 350ml
# H+ x \' \( M7 ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# x8 x, L0 _% U
4 h# E m3 ?$ V* R( T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 [; m2 S. y& |! T6 L, \3 E( I# x
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- A& \0 D/ G4 D) ]3 i5.39.217.77:88981. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 L2 \) S; S; d( z( t! d6 a
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 @. Z' ]/ }- ], x
小贴士
, X- X! n. a! Y" [- w7 }8 @8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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2 \) t( A( h1 o' Z/ y* ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898. Y3 y! m- j# f4 E- N
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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