知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。公仔箱論壇! z/ C+ O; J2 L& {( O4 M6 n4 A
3 u/ g1 e9 _3 |2 n" S% K5.39.217.77:8898一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。$ t2 _0 l' O4 `* Z* R7 A2 o
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" R8 }- _7 C" K兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 5.39.217.77:8898# \3 F% o" W! W# `, B
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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3 J- K) t& n' L }: f涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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h! f' C2 o9 Q$ m" a叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。tvb now,tvbnow,bttvb, `6 \6 b& @: K3 d
( U& T8 R- M [2 S- o3 F/ k4 g& Q公仔箱論壇用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。tvb now,tvbnow,bttvb0 C' a1 b2 D) m) S( }
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" ?# ?. b1 E, X+ M; x公仔箱論壇水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。tvb now,tvbnow,bttvb* {: X3 f7 ]: R/ v6 A( Y
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( c- j1 c0 u( r; \+ E4 K4 U2 d草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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/ v6 a6 Y% S4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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& w! d; J2 W" q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。4 l( p1 ?1 j) A0 q$ x: }8 Q
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拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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$ n% g9 P F6 V8 f公仔箱論壇聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 O2 L/ @! J2 O
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北京老家8 s4 W' U. A. _8 `5 a
地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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