知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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) ~% C) f7 B1 J( B2 m一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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0 G' ?+ Z+ k& ?9 j0 O. b1 gtvb now,tvbnow,bttvb兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 ( ^4 V/ _0 X5 n
: w! \" B5 p1 k8 ]' i; `. Q& |$ l我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。公仔箱論壇9 o* i7 ?& l' `! F
$ h; C' [/ [+ o' D用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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* ^/ p2 _5 G- h9 M; T) P$ [公仔箱論壇相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
" N6 h8 @" N, O. X! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- k- F$ h7 _ e) Q" t
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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- n. l' ?- G3 L5 Z' L草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。公仔箱論壇/ n. ^: f: l, r5 j* \
& |5 L% U+ o3 n5 @8 o包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。! H3 H( l# [# F. J% D5 _8 x
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 : J1 P& ?7 L. s7 u [
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" U* s* J0 g9 L4 z; J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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! r# j( V( V/ ?3 r7 c ^6 w2 d$ ~5.39.217.77:8898拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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7 T2 O& D9 R9 H0 d公仔箱論壇聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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