知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。$ W% W" Z: X/ _( t3 _% N% a
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。3 T) L5 ?3 V4 L: ]+ W- r+ O
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# M {2 T5 P! D- x兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 4 Y' o$ J' W: k+ x G4 x
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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- y4 |9 F, ?& _; @' D公仔箱論壇叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。公仔箱論壇. i5 Q0 `- ?/ y6 _1 }5 P
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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4 Q* n8 d* P' Y3 u( k3 k$ u水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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: M: F M! k3 o8 l$ R( ^公仔箱論壇包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。公仔箱論壇 x1 ^% ?& {1 h: U9 M+ e8 E
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 5.39.217.77:8898* ?$ y; D% R. x& b+ Z! s* p$ p- F
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( w+ Z6 u7 @' \. I0 s: r, Wtvb now,tvbnow,bttvb最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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1 x# h$ _+ }$ t5.39.217.77:8898拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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& p, x: q: t' s4 z% V) ]) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
5 f1 w9 V: {, J+ F5 {tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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