知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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% d+ L( _& b. M# m公仔箱論壇一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" |7 B8 e; L0 h8 p1 M$ R* E4 J
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 6 m% R% e* F5 g- i5 Q$ V
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。5.39.217.77:8898. o2 R6 ]5 A9 ~5 M8 t
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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" n$ @7 `/ z/ L8 [9 stvb now,tvbnow,bttvb叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。* d9 M' i! Z( i" v4 h0 `
$ Q8 W" R* I8 g2 x; S) ^用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！* h b7 L2 j# z7 r
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。公仔箱論壇4 [! e( `" i, T9 H3 j
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( V- M, D5 ~( B' n _公仔箱論壇水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。+ ]* y8 e$ n( R1 S
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6 F' p7 Z0 L( B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。5.39.217.77:88984 G) M2 r3 R' e o; t- o1 h! x9 Q
& K% y3 ^4 H5 R( K, c公仔箱論壇我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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) y" x2 Z( F3 o最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。5.39.217.77:88988 l+ Z1 ?7 D1 G4 j8 y- j) f
- Y. Z: x8 c: e公仔箱論壇聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。5 `/ \$ p8 N& M6 `# g1 B) d' T
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北京老家3 U: s* S( z6 ^
地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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