知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 tvb now,tvbnow,bttvb% `1 e- _( z) P) x. X
- i( b6 ~9 O; K+ S& D3 F4 x3 j* x. ]+ s7 v公仔箱論壇我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。/ E8 K9 x- u3 b. z9 w- U
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; P8 U% T2 ^( K4 m涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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% a$ r1 Y' H2 L) Z' L5 Z叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
& Z+ V/ E0 n! x3 R5 T% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q& u% u" W" q5 b" |: e
用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！* r1 `; j' m& V6 q
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& Q$ M% k: n
" p) \ ^; ~( B+ N- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 K& ?* n* T3 o& R' z
水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。5.39.217.77:8898' I6 H) W0 _# z9 k) c/ E" S
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb: k% b9 J! e( V2 I. } o
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。6 M- [+ {+ _: Z7 u, w% M) b1 S$ b
8 r- r5 y& f8 e& v我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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* ~* e' O6 |. m最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。% N1 x1 N3 m0 b( C! ~2 T* |
/ e% p) E1 [% etvb now,tvbnow,bttvb聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
5 `6 |$ Z& r6 y b公仔箱論壇5.39.217.77:88981 W4 H0 e* v7 v9 S
1 N+ Q* w! S% _" r' N/ i/ [' p公仔箱論壇北京老家
# S/ k2 q0 K& C1 T& n! {tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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