" F$ q6 _, |( q. M( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 L7 C$ S: [1 l5 D公仔箱論壇紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量( y6 B' E& _, v; S: p/ M+ }
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/ |6 S: K3 f* c; ^- [, {7 [# @調味: 公仔箱論壇5 a9 I0 Y* N; n! V( H5 d
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
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- c# ~' r- l7 E/ S% S. ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
' a& a" [6 |! T2 b4 q公仔箱論壇1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。 \/ _/ K# @' C8 p& n6 t! |
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2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
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2 W) B4 i' Q7 O! j+ N, f6 V% L" y& }tvb now,tvbnow,bttvb4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
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Tips:
/ w- V7 g0 i% V9 p/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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