[西式食譜] 紅酒燴羊膝

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# W7 r2 T' U2 Q# e9 X5.39.217.77:8898材料:     
+ j6 ^% c" P$ o, H/ j9 u2 m公仔箱論壇紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
2 X  v; ~( R+ \( ?4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" V$ K- S: U' C

# u1 ^! T5 n3 z7 Y; j5 v調味:     
: Y& D# u: E+ L8 B* d" k5.39.217.77:8898鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
/ t% X1 ^- ]  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 J* g3 I2 l; i
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做法:     
2 G& C8 z. I% Y& r  E/ b% K' I. i5 v公仔箱論壇1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。, U% [! {9 I# q
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2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" l8 a, l! F8 V  G# }* }

2 h3 @, \4 P6 z4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 K% f5 h; e3 Y

: r  o" m6 u: @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
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4 R, ]$ |9 o( Y5 z9 G# itvb now,tvbnow,bttvbTips:
! D6 M% R1 P* `. e% I/ e% g5.39.217.77:8898紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( F! p/ h8 a9 U" x6 @5 T

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