/ Q- A0 t1 L: a材料: tvb now,tvbnow,bttvb% b3 {. G" A% b& D: X
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
; j, T P+ n& p! ]& u( h5.39.217.77:8898
; V0 g+ I0 `9 C' B+ I' H/ b% E% t5.39.217.77:8898
3 y5 f# e. D0 y; g- ]9 ~調味: 3 \, Z4 p/ Y& j+ M
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ X8 u; E1 Y2 Y, y( m" h
7 ?# f8 A' _8 M$ W' o' o1 w. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 U1 D) y: W
做法:
' Q n1 w. @) Gtvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。- h |& J7 Z5 I% `
) {. ^3 J* l( W6 o/ \
2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇# p5 w) ^9 p* P1 Q/ t& g' W" ~
g4 n8 Y9 [) Z1 X- d
3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。9 p) S) T: y0 z! U& b
. _) j( [7 _ r+ @1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。' r; I( E8 `* B
# r9 X/ g" o4 L) C9 t
5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。5.39.217.77:88988 X* \4 f; V& [) \% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 B' k1 e/ J. T
3 N8 h% v: p* C( V1 f8 G3 C# O/ ttvb now,tvbnow,bttvbTips:5.39.217.77:88989 w% Q" n& E: d. b3 {( {; r
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。3 _$ {+ X( p6 z4 m) M e8 z( V
0 @& z& x5 i2 b6 H5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-10-17 04:36 AM
| 