% M! q+ p% U2 B: z% T! g! O' _1 |- U5.39.217.77:8898材料:
0 i! Q- u2 I6 c6 H& Z9 Y- a紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
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調味:
+ a, P: _6 s4 b0 M公仔箱論壇鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
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做法:
& Q$ W& b# }/ K1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 v5 g8 l( b" Z- d. u; @: n
, M( ?1 n: D6 [2 f2 I& [5 `$ I2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇/ e. j. U2 D% h7 r% D* l; I
: }9 E; [* S r/ J" o1 _5.39.217.77:88983.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。5.39.217.77:88989 K+ c/ G- F [9 a: H, j
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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( Z3 x( v s, I0 x: `tvb now,tvbnow,bttvb5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。5.39.217.77:8898. Z6 v W% E G, T- \5 U0 Y0 s
' m% U; L7 @1 G) b公仔箱論壇公仔箱論壇9 h3 l6 {) c' ]. m3 h! x
Tips:
" {/ H! H) `0 S0 R/ E. O% O紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- N. S7 ^8 B9 v3 z4 J% `
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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