( f1 v9 U9 ]8 [材料:
. U2 @. i' \+ C y4 H2 \! x3 Q3 X洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量公仔箱論壇) c+ g5 _& X ]; n7 A
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調味: 5.39.217.77:8898$ Z7 T1 S2 N6 J' F3 v; u
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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& ?! s* q( q; ]公仔箱論壇做法:
6 H3 Q9 e% |1 Y: _: N1 B* Jtvb now,tvbnow,bttvb1.藍尾蝦灑上生粉,下油鑊以大火炸至金黃色,隔去多餘油分,備用。公仔箱論壇4 S4 D$ [8 E0 J) M$ }. D
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香,隔去多餘油分,備用。
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8 w' e, ?! l' A0 Y3 n4 R3.爆香乾蔥及蒜蓉,加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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/ b' Z* v- ?& h5.39.217.77:88984.加入生抽及紹興酒炒勻。
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. ~0 J% F6 E+ n/ J2 K公仔箱論壇5.把所有炒好的材料,放入預熱的砂煲,上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸,蝦殼香味能滲進油中,令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後,辛香味更突出。5.39.217.77:88983 O/ l, f" e \5 C, c2 O3 k' h
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