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材料:
2 N+ ~+ l' K* _5 S9 A- y洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量/ j2 l4 \7 b/ N" z4 c
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 P% ]. q, b: M
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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做法: % {* ?% [& Z, A2 B; J+ G8 k, }0 h5 T
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:8898; g+ E" S; I) T* P3 T1 ?: j
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻tvb now,tvbnow,bttvb' W6 [9 W9 L! K7 D& [
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。公仔箱論壇: t& j* ~6 D2 A3 `' m
, ]# h \0 A5 m% f- ^* ` v5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。- k/ h8 l) K6 H0 D) o( u! z
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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