[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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$ P- Z" o/ ?" y8 `6 S9 P材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) z) {( [* l$ M$ [* R
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量+ ]0 l1 q" Y! I# u

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調味:     公仔箱論壇8 P3 M) M  c6 C# U8 Q, U
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量5.39.217.77:88984 |; r7 B% U1 v7 E9 \
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做法:     
# u$ h* P. I9 \  I* u9 y5.39.217.77:88981.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77:8898/ X5 x: G) H2 f! Z5 \$ L
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. w. P) z2 ^6 `
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻; N5 m! n7 ?+ O3 `* w% n0 r, K! p
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。$ J6 Q0 L, w! a3 M+ w' K, C/ o

0 w7 y, ?: j8 ^2 `7 u5.39.217.77:88985.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
; O5 H* x3 N0 Z) I- i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* \0 k5 \2 B4 k
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