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材料: 0 P, v: i' x- n+ D# b! l
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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% u! g5 ?2 K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; D( i. f" Z# z! _/ i o' [tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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做法: + T$ k$ q; Z# X4 x3 W
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 `6 K% U8 [5 j: w1 K
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 q+ f' z* M
( y" ^6 O( A2 O8 n0 S0 l公仔箱論壇5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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0 E, C+ Z# a Z: g* gTips: e4 d5 E4 ~ O* b7 l+ o8 N5 n7 I
藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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