[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     8 i' R3 |0 ]) B; @4 K; Z# ?/ i
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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. q' O7 e" Y; r; J, P+ Y+ v調味:     tvb now,tvbnow,bttvb$ v) A* m8 a3 g! y& N
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. ^$ z# u% f5 c! h

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做法:     ( E+ E: E% R0 I3 B
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。0 U( J( Q1 `' y6 n* x; L

+ H' i- x; C5 P0 Z: W5.39.217.77:88982.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。; H5 ?6 Q# c* Z: O
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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! T' c% W- H0 B9 m8 p' htvb now,tvbnow,bttvb4.加入生抽及紹興酒炒勻。公仔箱論壇+ f% y2 D; h; l) U
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。5.39.217.77:8898* N& A9 Z+ k$ r* N
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Tips:
0 N/ p# T( t4 I) m7 _' P藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。5.39.217.77:88981 I; S0 U. {+ R: p0 K4 ?+ _
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