[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     5.39.217.77:88988 U& a( k" z% q: r; _* c
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量/ k1 a" K, K6 B3 _7 [
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" [1 I5 R8 G3 n) K公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 d, j0 n1 o& n( `. a8 ?
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量公仔箱論壇7 j/ s- X- t; k- ^- ]% m1 H

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& g6 u$ u  T3 u- Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( J! ^3 s+ m  z# d& T+ [* q, X9 R
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。" e/ _6 p$ M7 a. L' z8 K/ ?6 Q
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇' U4 }( l1 k- h1 G3 @, E! W
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻* [" X) o: O! T: H2 v
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r9 h% g8 _9 V6 @$ v

7 p  _+ q& @; A+ u" ttvb now,tvbnow,bttvb5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
) M, {. a2 ~- d8 G7 d' {" ]* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C5 S/ t6 ]' P

, Y' k+ X" Y' L6 h( ^2 s# _公仔箱論壇Tips:
7 ?3 q8 C9 |& q4 h藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。公仔箱論壇8 E3 v; Z, E6 O4 T. u% q
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