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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- {5 K' P9 e& W' T3 e5 w/ N
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# e; ^/ m9 f0 `4 Z
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調味:
5 L% [! S' e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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做法: 4 t5 [5 x5 z* N+ @% P
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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% ?5 G' y0 u6 m+ N ~; c* R3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻& Q& O8 O' L6 e
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。$ p) O. }. _0 `/ _
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。5.39.217.77:8898# w0 ^9 ]8 D" O9 Z F% x* S
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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