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材料: ! Q2 A& M# E, z# j+ R" i0 J
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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" U+ Y$ M% z4 p7 m& n! M調味: 5.39.217.77:8898' A, W0 M+ q7 U2 N
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量/ l" I2 F! h8 n, o# q5 H7 ]6 M* i v
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做法: 5.39.217.77:8898. z9 f6 r G6 r7 l4 H9 \* h
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。; p4 ]; q! c! r' e7 X, b9 P" R
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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9 y# }8 D- n9 s; x8 h; V' B4 S- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻3 Q( i4 x" G$ a1 O6 ]4 X
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。5.39.217.77:88982 |8 h' v6 A. R) S8 M( R2 q9 Z$ Y
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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Tips:
' Q' j, Y) }2 a$ a藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。5.39.217.77:8898 F; @ ~6 N% H
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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