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材料:
* R/ s$ Q9 _% itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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2 S8 U* i0 V: S! B* A$ k調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 }, D: h' R2 B) k$ \3 O/ H
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量5.39.217.77:8898) w! J: t K* t) v, z" f& m
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% n% b. k4 b9 B# N4 ]' f1 T$ {! _做法: 5.39.217.77:8898( Q! H# V5 K. r1 w$ W; d
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e! O! @! |, n+ R/ P
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }! ~6 K6 b% Q
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
% [% M% J% Y3 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: m1 c5 k8 `2 w( c0 L
4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。公仔箱論壇+ q; ^, T: M" z3 X! x$ l+ D7 l8 P0 Q
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# F* U. O8 z; p0 S* {$ f( G) T9 W公仔箱論壇Tips: V3 [# m& {! Y* [
藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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