[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     5.39.217.77:8898, K1 u2 L# _4 X8 ?! N; y0 G! N
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙9 A0 ], d) ~- J+ o9 `
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) Z$ ~/ g+ `& \2 u& P5.39.217.77:8898調味醃料： 5.39.217.77:88986 H! g  ~2 l3 G; z: M- p
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙9 R% i. H3 s( O
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做法:     公仔箱論壇- L6 j' w! n, q
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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9 [1 a2 q3 W. ]0 U2 m7 E% m! w. ]公仔箱論壇3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。( ^: M5 x- g: C+ Q2 V1 h& o0 S* ~
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