[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     , B* K& w4 N5 @* G6 Y) q, h
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& G) @  a( T' U2 g1 n
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# A5 q! S( w

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做法:     
$ `& M# \( }  D) r6 {; o7 w* s1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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5 E7 K2 g! v5 ~$ e5 p2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。( w/ r. i9 W+ N1 t; v! F
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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