 - e: c4 d8 S5 O6 o0 A" ?5 q9 U
/ A+ m' a }& W# M
2 p0 h( ?) N/ M公仔箱論壇材 料5.39.217.77:8898& m8 A& ` Z% b1 d- U) E
豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙
4 N9 t0 U7 M% C: [; c6 W8 e
/ M4 t3 S$ H+ Z& A1 V( k7 ^0 t& }# H公仔箱論壇醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙
% h5 p5 L4 }) W, K& J3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# Y# j! o2 `0 @5 U0 a2 m. [0 ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 Z' [, z" {# b$ C3 h$ U5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898" \: \" f. y8 {7 p! D
1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。
( X% a! H4 E7 y! L) c5.39.217.77:8898
( m5 ?1 L; {, @9 l! ktvb now,tvbnow,bttvb2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 5.39.217.77:8898: Y( B6 U8 P' {4 a
4 }: R4 b" \, E6 c
3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。
1 Q! V, f& \; E5 s9 c- R- c5.39.217.77:8898
4 ^/ Q8 _5 \$ r2 Q& g5.39.217.77:88984. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
| 
