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[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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材料1 O& [% c3 Z2 i/ a* L1 i
蝦.....500克公仔箱論壇2 y* q1 \9 Y* D! f( [, ~  W" o
蒜頭.....4粒
! \- F* ^* g: d3 I5 m% a5 ]公仔箱論壇生粉.....2湯匙
) x6 e- Z6 ^9 N( qtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....2湯匙
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& l8 x4 I4 }2 r! s公仔箱論壇. n* X" L* o$ Z* s: J
調味
- h7 s9 a, t) c0 |# `0 f% J- o公仔箱論壇糖.....1湯匙5 ?% N' m6 T. j' O2 T  e- V5 y# u
紹酒.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T( T' I( e; k- m- i
生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A! r7 ?9 U0 W6 d. k& Q
老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 c3 }' u+ k0 {6 Y4 |. W* W8 p
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1. 沖淨蝦隻,瀝乾水份。
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+ J8 c1 ]1 P" W$ D9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 剁碎蒜頭;沖洗豆豉,拌入1/2茶匙糖及1茶匙油,隔水蒸5分鐘。
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0 d- c. \+ u! O% Utvb now,tvbnow,bttvb3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上,然後放入熱油內炸至金黃,取出瀝去油份。
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5 U1 L+ u5 W0 J" Y; H, E4. 鑊內燒熱2湯匙油,爆香蒜頭及豆豉,蝦隻回鑊,拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁,煮至濃稠拌勻。  H8 W5 c' u8 L4 Z" T0 j9 _9 I
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6. 熱或冷食。tvb now,tvbnow,bttvb& x, \/ r2 i/ O! R# j- Z* h
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