[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v/ s: H, U# z+ T
蝦.....500克
& @& S# F7 k7 \  [* R蒜頭.....4粒公仔箱論壇/ X0 _- h0 ^" q# v1 ?2 j# R
生粉.....2湯匙
& I3 R# ?; Y- E. V4 ?' m* N5.39.217.77:8898豆豉.....2湯匙
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9 h6 k' \6 P1 _: Xtvb now,tvbnow,bttvb調味+ d. O3 x6 r( O
糖.....1湯匙
% R% F5 x2 `, jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....3湯匙
$ B$ G( Y6 o4 g& d0 f生抽.....1湯匙公仔箱論壇  {' J7 o2 A4 m8 a2 y- p: [
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?( k" p# i; j
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  i" T' ^8 e/ B: S( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898( c, L- n$ Z( {/ T% p( ]* s, b
1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。; d9 Y: I) r; e0 y8 _0 A% Y* _

! a$ k$ D3 O# y8 g$ q( P公仔箱論壇2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。公仔箱論壇; V3 N2 ~! `1 f7 b5 K  i  W
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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9 k$ P, G% B, r8 U公仔箱論壇4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。公仔箱論壇* O/ Y8 V; y% `( z
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。公仔箱論壇& p3 {2 l  c9 n4 w7 x7 F8 O3 ]
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6. 熱或冷食。
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