[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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蝦.....500克
7 v+ `$ l0 D" E4 B蒜頭.....4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) ~$ }8 ^9 J9 [4 f, ^9 m
生粉.....2湯匙公仔箱論壇$ n- M/ |7 J+ x- w, Z7 O
豆豉.....2湯匙
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調味
) W! h6 I8 I# k  _) v0 x糖.....1湯匙
" K& f* \1 _$ w紹酒.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 W5 x! I, s4 [. t" J
生抽.....1湯匙公仔箱論壇% c3 u$ S# N; ]# ~1 [  ^* J0 Z, T
老抽.....1湯匙5.39.217.77:88980 k6 M% e5 \6 z4 T. |$ j

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做法
/ Q) W, R- \0 Z8 btvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb  f9 p9 d$ g2 Z& Z6 m
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。
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$ W9 z, Z5 x9 |" @3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。- s( V6 L" v; U- e

6 {9 S- f6 z2 w6 V4 l4 R# a4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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) Z# r6 h& l; c- I2 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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- z% T# B, I+ w1 o5 M6. 熱或冷食。
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